Gorna Orjachowiza lädt wieder zum Rohwurstfest ein

Foto: veliko-tarnovo.net

In der nordbulgarischen Stadt Gorna Orjachowiza findet die 12. Ausgabe des Festes statt, das der berühmten Delikatesse aus dieser Stadt gewidmet ist.

Über die Rohwurst, die auf Bulgarisch „Sudschuk“ heißt und vor fast 2 Jahrhunderten kreiert wurde, wird auch eine Anekdote erzählt. An einem späten Nachmittag Ende des 19. Jahrhunderts empfingen Bulgaren aus Gorna Orjachowiza einen englischen Reisenden in ihrer Stadt. Der Engländer sah die in Rauchwolken versunkenen Häuser und bemerkte entzückt: „Oh, Sie haben eine entwickelte Industrie in Ihrer Stadt…“ Die Bulgaren antworteten darauf: „Oh, nein, das ist der Rauch vom Grill. Alle grillen ihren Sundschuk für den abendlichen Schnaps.“

Die Zeiten haben sich geändert. Vielleicht hat das Bier den Schnaps abgelöst, doch die Rohwurst aus Gorna Orjachowiza ist geblieben und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. Übrigens ist der Sudschuk aus Gorna Orjachowiza das erste bulgarische Produkt mit dem EU-Gütezeichen einer geschützten geografischen Herkunftsangabe. Dem Sudschuk ist sogar eine ständige Ausstellung im Stadtmuseum gewidmet, die die Entwicklung der Produktion dieser Rohwurstsorte von den Anfängen bis in unserer Zeit nachverfolgt.

Laut Statistik haben die 50.000 Besucher der ersten 9 Ausgaben des Sudschuk-Festes ca. 10 Tonnen Wurst vertilgt. Dazu wurden 30.000 Liter Bier getrunken. Die diesjährigen Besucher erwartet ein abwechslungsreiches Begleitprogramm – Kochshows, Spiele und Konzerte.

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