Les voyages œnologiques en Bulgarie sont de plus en plus plébiscités, permettant aux amateurs de la dive bouteille de prendre la route des vins de Bulgarie, qui met à l’honneur l’excellence et la diversité des vignobles bulgares. Souvent les  voyagistes organisent même des circuits œno-gastronomiques pour les passionnés de vin et de bonne chère. Si vous êtes désireux de découvrir, lors d’un seul voyage, toutes les facettes du vignoble bulgare, ces circuits sont faits pour vous. 

Que proposent les régions vitivinicoles de Bulgarie? Éléments de réponse avec Vassil Zlatev, gérant d’une agence de voyages spécialisée dans l’œnotourisme :

La Bulgarie compte 5 régions vinicoles bien délimitées, dont la plus grande est certainement la Plaine de la Thrace qui offre de grandes possibilités de tourisme SPA, écologique et rural. Et qui dit rural dit forcément visite des vignobles et des caves avec une dégustation des crus de la région. La deuxième région en importance est celle de la Vallée des Roses, où le circuit vitivinicole est enrichi par un volet visite de roseraies et de sites d’extraction et de production d’essence de rose, dont la Bulgarie est particulièrement fière. La troisième région vinicole est celle de la Vallée de la rivière Strouma particulièrement riche en cépages endémiques. Viennent ensuite la région vinicole de la Mer Noire, qui marie œnotourisme et plage, et enfin la Plaine du Danube, qui vous permettra de visiter le Musée du Vin, une cave enfouie dans une grotte et une autre blottie dans les rochers de Bélogradchik.

C’est Zina Sorensen de Suède qui a l’idée de créer une agence spécialisée dans les circuits œnologiques en Bulgarie qui à ses dires offre de nombreuses opportunités :

Si vous ne le saviez pas, la Bulgarie a été dans les années 70 et 80 du siècle dernier, un des plus gros exportateurs de vin au monde. C’était l’époque de la production de vin en masse et des usines qui tournaient à plein régime. Mais ça, c’était avant…Avec le temps, les usines ont fermé, pour voir fleurir les caves plus petites, mettant à l’honneur les vins d’exception produits en petites quantités et dédiés en grande partie à l’exportation. Et c’est ainsi qu’on a vu apparaître des cuvées qui sont récompensées à des salons internationaux, dont le « Concours Mondial de Bruxelles 2017 » qui a apporté 58 médailles aux vins bulgares, hissant la Bulgarie au 7^e rang mondial

Au gré des visites des vignobles et des caves dans les différentes régions du pays, des dégustations gourmandes de produits locaux du terroir ponctueront ces parcours oeno-gastronomiques. Le patrimoine historique bulgare sera également à l’honneur lors de visites culturelles de monuments incontournables.

Nous proposons trois formules de visites : un jour, le week-end et un week-end prolongé de trois jours. Les touristes sont accompagnés par un guide qui leur fait le tour d’une région vinicole entière avec toutes les curiosités culturelles et historiques qu’elle présente. Car nos voyages ne sont pas exclusivement centrés sur le vin, il y a aussi les traditions et l’exception culturelle bulgare qui attire tant les touristes. Nous pouvons aussi organiser des circuits « à la carte », en fonction des attentes de nos clients. C’est une option de plus en plus répandue.

Zina Sorensen est heureuse de constater que la majorité des touristes qui arrivent en Bulgarie repartent au bout de quelques jours ravis et très contents de leur séjour:

Sans aucune exagération, je dirais que les étrangers apprécient la qualité des vins bulgares et s’intéressent vivement aux traditions de nos anciens. Ils veulent aussi en savoir plus sur l’histoire de la Bulgarie, les périodes mouvementées qu’elle a traversées ou ses moments de gloire. Très peu d’entre eux connaissent la Bulgarie et ils repartent vraiment conquis, émerveillés par les beautés qu’offre le pays. Nous recevons surtout des Britanniques, des Américains, des Australiens, des hollandais, des Danois et des Suédois. Les circuits œnologiques les passionnent et ils repartent tous avec de jolis souvenirs et bien sûr, quelques bouteilles dans leurs bagages…

Photos: Vassil Zlatev

Récit: Sonia Vasseva