Горна-Оряховица встречает гостей на праздник Горнооряховского суджука (8-10 июня)

Фото: veliko-tarnovo.net

В 12-ый очередной раз город Горна-Оряховица встречает гостей, прибывших для участия в празднике местной деликатесной колбасы, популярной как «Горнооряховский суджук». Корни его производства имеют почти двухвековую историю. По этому поводу возник следующий анекдот. Где-то в конце ХІХ века ранним вечером группа болгар вела к себе в гости английского путешественника. Над всеми домами стелился плотный дым. «О, у вас уже хорошо развита индустрия», – воскликнул гость. «Да, нет, − ответили ему болгары, – просто сейчас все жарят суджук на закуску под ракию».

Времена меняются, пиво в некоторой степени заменило ракию, но сам «Горнооряховский суджук», по-прежнему, все так же популярен в Болгарии. И не только. Он стал и первым болгарским продуктом, который был занесен в Европейский реестр защищенных названий по происхождению и защищенных географических указаний. В Историческом музее города находится и единственная в Болгарии экспозиция, посвященная «Горнооряховскому суджуку», которая прослеживает за историей развития производства этой колбасы.

Статистика учитывает, что за первые 9 лет Праздник «Горнооряховского суджука» посетили свыше 50 000 человек, которые съели почти 10 тонн суджука и выпили около 30 000 литров пива. И в этом году многочисленных гостей праздника ожидает богатая программа: музыка, кулинарные демонстрации, игры, сюрпризы и развлечения.


Читайте также:

«Горнооряховский суджук» – первый болгарский продукт питания с регистрацией защищенного названия в ЕС

21 декабря 2011 года колбаса «Горнооряховский суджук» стала первым болгарским продуктом питания с официальной регистрацией защищенного географического указания. Когда речь идет о Болгарии, первое, с чем ассоциируется наша страна, это болгарский йогурт и..

опубликовано 30.12.11 13:43

В Болгарии открывается музей горно-оряховского суджука

Одной из кулинарных эмблем Болгарии окажут почтение специальным праздником и музейной экспозицией. В конце этой недели город Горна-Оряховица превратится в центр пестрой и, что самое главное, вкусной фиесты, а главным героем события станет его..

опубликовано 29.05.15 16:10
Еще из рубрики

Александр Александров: Мы, космонавты, замешаны из другого теста

Болгарская академия наук посвятила 30-ой годовщине полета второго болгарского космонавта Александра Александрова специальную выставку. На ней представлены оригинальные аппараты, при помощи которых проводились эксперименты на орбитальной станции..

опубликовано 20.06.18 13:39

Болгары больше всего в ЕС настроены сигнализировать о преступлении

Около 25% болгар, или почти каждый четвертый, готов сообщить компетентным органам власти о совершенном преступлении или акте вандализма, показывает масштабный анализ Евростат по теме «Преступность» в 2016 г., цитированный БТА. Средний показатель..

опубликовано 20.06.18 13:21

«Умные» изобретения будут охранять нас от загрязнения воздуха

Пока мы продолжаем загрязнять свою планету и закрывать глаза перед ответственностью об ее охране, мы как бы забываем о том, что, таким образом, мы уничтожаем самих себя. С каждым днем все больше и больше людей помирает от болезней, вызываемых..

опубликовано 19.06.18 13:36