Vom frühen Frühling bis zum späten Herbst gehört frisches Obst und Gemüse zu den Lieblingsessen der Bulgaren. Sei es als Zutat einer Speise oder selbstständig, kommt es hierzulande zu jeder Mahlzeit auf den Tisch. Dank der festen Traditionen in der Esskultur der Bulgaren sowie der zahlreichen bulgarischen und fremden Bücher, die die gesunde Lebensweise proklamieren, wird die Diät mit rohem Gemüse und frischem Obst immer populärer. Auch viele Diätologen empfehlen ihren Patienten die Rohkost-Diät, um die unnötigen Pfunde purzeln zu lassen. Einer von denen ist Ognjan Simeonow, auf dessen Speiseplan seit Jahren ausschließlich rohe Pflanzenkost steht.
„Für mich persönlich ist die Rohkost-Diät die beste Ernährungsform“, erzählt der Diätologe Ognjan Simeonow. „Diese Ernährungsweise hat viele Vorteile und dadurch lassen sich eine Reihe von Erkrankungen heilen. Frisches Obst und Gemüse enthalten viele Vitaminen und Mikroelemente, die uns Kraft und Vitalität geben. Dank dieser leichten Kost kann man schneller ausschlafen und das überflüssige Körperfett verbrennen.“
Rohes Obst und Gemüse ist eine unerschöpfliche Energiequelle, die den Körper mit Kraft und Vitalität auflädt, besonders wenn es direkt nach dem Pflücken verzehrt wird. Nichts kann den Geschmack von reifen Tomaten aus dem Garten oder von frisch vom Baum gepflückten Kirschen ersetzen. Ein wichtiger Vorteil von rohem Gemüse und Obst sind neben dem erfrischenden Geschmack aber auch die darin enthaltenen Faserstoffe, die den gesamten Magen-Darm-Trakt auf eine unikale und den Körper schonende Art und Weise reinigen. Deswegen wählen immer mehr Bulgaren die Rohkost als Mittel zur Befreiung des Organismus von den Schlacken, Schad- und Giftstoffen, die sich während der Wintermonate angesammelt haben. Für Wioleta Stoewa ist diese Ernährungsweise schon seit langem zu einer Lebensweise geworden:
„So, wie man sein Haus im Frühling putzt, muss man auch seinen Körper reinigen – sagt Wioleta. – Deswegen mache ich fast jedes Jahr sog. Entlastungstage, in denen ich nur Obst oder zum Beispiel nur Weizen esse. Der Effekt ist unglaublich und kann mit keiner anderen Diät verglichen werden! Obwohl die absolute Menge nicht groß ist, ist die Energie, die ich dadurch tanke, enorm. Ich fühle mich komplett gereinigt und auch sehr positiv gestimmt. Außerdem bin ich dank dieser Ernährungsweise so gut wie nie krank.“
Lili Wrabtschewa hat sich immer für die gesunde Lebensweise interessiert. Sie ist davon überzeugt, dass der Mensch das ist, was er isst und legt deshalb großen Wert auf die richtige Ernährung.
„Ich schätze die Prophylaxe sehr und denke, dass freiwillige Entgiftung und Entschlackung wichtige Bestandteile davon sind“, sagt Lili Wrabtschewa. „Ich habe verschiedene Methoden wie zum Beispiel Weizendiättage verwendet, manchmal auch die 14tägige Hungerkur gemacht, was mir immer ganz gut tat. Rohes Gemüse und frisches Obst esse ich ganzjährig und alltäglich und fühle mich dadurch lebenskräftig und wohl.“
Übersetzung: Mihail Dimitrov
