Ingredientes: 500 g de masa de kadaif
200 g de nueces
200 g de manteca derretida
una taza de almíbar
Preparación del almíbar:Necesitamos 1 taza de azúcar y otra de agua. Colocamos los ingredientes en una cacerola, disolvemos el azúcar en el agua a fuego mediano por unos 15 a 20 minutos. No dejamos de remover. Cocinamos hasta que espese.
Preparación: Separamos la masa de kadaif en hilos. Hacemos rollitos alargados con los hilos. En cada rollito colocamos las nueces picadas. Enmantecamos una bandeja y en su interior ordenamos los rollitos. Derretimos la manteca y la vertemos sobre los rollitos. Cocinamos en el horno precalentado a 150°C hasta que se doren. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez que los rollitos estén fríos vertemos encima el almíbar caliente. Dejamos en la heladera por 24 horas para que los rollitos absorban bien el almíbar.
