Cada año casi la mitad de los alimentos que compramos en Europa van a la basura. Según datos concretos de la Comisión Europea, se trata de 89 millones de toneladas al año, o sea 179 Kg de alimentos per cápita. Y esto teniendo en cuenta que 79 millones de ciudadanos europeos viven por debajo del límite de la pobreza y unos 16 millones dependen de la caridad. Sin medidas urgentes, este desperdicio crecerá en un 40% hasta 2020, alarman los eurodiputados en un informe votado recientemente por la Eurocámara.
El informe reclama medidas concretas para reducir el despilfarro a la mitad hasta 2025, y mejorar el acceso a comida de los ciudadanos europeos necesitados. Se exige una estrategia que oriente a los 27 a esforzarse sistemáticamente para superar el problema en todas las fases de la cadena: producción y procesamiento, comerciantes al por menor, proveedores y consumidores. Diversificar el tamaño de los envases, reducir el precio de los alimentos frescos por debajo del coste de producción cuando se acerque la fecha límite para su venta, ofrecer más productos a granel y tener más en cuenta los hogares unipersonales, son algunas sugerencias. Y también introducir cursos de educación sobre alimentos en todos los niveles de enseñanza.
En cuanto a Bulgaria:
"Más de 150 toneladas de alimentos, de las que 80 toneladas perfecamente consumibles, han ido a la basura en 2011", dice el doctor Yordan Voinov, jefe de la Agencia Búlgara de Seguridad de Alimentos que, junto con el Ministerio de Agricultura, ha promovido la creación del Banco Búlgaro de Alimentos que se espera comience a funcionar en los próximos 20 días. Bulgaria aplaude las iniciativas de algunos estados europeos de recuperar a escala local los productos no vendidos y aptos para el consumo, y distribuirlos entre los ciudadanos más necesitados. Se suma también al llamado a la Comisión de proclamar 2014 Año Europeo contra el Desperdicio de Alimentos, que sería un importante instrumento de información y promoción para sensibilizar a los ciudadanos europeos y llamar la atención de los Gobiernos nacionales sobre este importante tema.
