Alumnos de 7 a 12 años de edad han celebrado en Sofía el Día Europeo de la Alimentación y la Cocina Sanas promovido por la Comisión Europea y la Comunidad Europea de Cocineros (Euro-Toques) con el objetivo de inculcar a los niños interés por los alimentos sanos y combatir así los crecientes niveles de obesidad infantil en Europa.
La jornada se ha celebrado por quinta vez en Bulgaria. Junto con famosos cocineros de los programas culinarios de televisoras nacionales, alumnos de 7 a 12 años de edad, han aprendido a preparar platos tan sanos como sabrosos.
"La principal misión de esta iniciativa es informar e interesar a los menores por los alimentos sanos, y mover a las instituciones y a la empresa a invertir en cambiar la alimentación infantil", señala Zhoro Ivanov, presidente de Eurotoques Bulgaria..
Las estadísticas señalan que uno de cada cuatro niños en Europa tiene sobrepeso. En Bulgaria lo tiene uno de cada cinco. Bozhidar Popov, presidente de la Sociedad Búlgara de Nutrición y Dietética, señala que uno de los principales problemas en los niños es el escaso ejercicio físico.
"En el último congreso europeo de dietética el acento recayó en aumentar la actividad motora de los niños, señala el doctor Popov. Si un menor se nutre de forma sana pero no es físicamente activo, igual acumulará sobrepeso”.
Otro problema según los especialistas en alimentación, es la agresiva publicidad de las golosinas de alto contenido de calorías y escaso valor nutritivo. Si no se venden en el quiosco escolar, los niños las adquieren en las tiendas cercanas a ésta. De ahí la importancia de que los menores estén bien informados del valor nutritivo de lo que consumen.
