Collage photo: Verguil Mitev
Un des grands objectifs du programme "Manger des fruits à l'école" est de former de bonnes habitudes d'alimеntation chez les scolaires.
Depuis le début de l’année prochaine en Bulgarie aussi sera appliqué le programme européen d’encouragement de la consommation de fruits et de légumes dans les crèches et les écoles primaires. Dans notre pays le programme porte le nom « Le fruit à l’école » et il englobera les enfants de 5 à 10 ans.
« Une pomme par jour fait fuir le docteur » ce proverbe anglais est très bien connu. Mais les enfants bulgares préfèrent les gâteaux traditionnels, les sandwichs et les produits au chocolat. Le résultat c’est le surpoids et même l’embonpoint. Le premier pas vers l’introduction d’une alimentation plus équilibrée dans les écoles a été fait par l’interdiction que dans les magasins à l’école l’on vende des aliments contenant beaucoup de graisses et de sucre, ainsi que les boissons gazeuses au sucre. Et maintenant l’introduction du programme Européen « le fruit à l’école » donnera aussi la possibilité pour la dose de vitamines nécessaire dans le régime des enfants. La Bulgarie pourra disposer chaque année de 2 millions d’euros du Fonds Européen pour la garantie de l’agriculture auxquels s’ajouteront environ 500 milles euros de financement par la Bulgarie.
« Le principal objectif du programme « le fruit à l’école » c’est la création d’habitudes durables chez les enfants et les adolescents pour une alimentation saine par l’augmentation de la consommation de fruits et de légumes – a déclaré pour Radio Bulgarie Slavi Kralev, chef du département « mesures pour un soutien au marché » au Ministère de l’Agriculture et des aliments qui est coordinateur du programme. C’est un véritable investissement dans la santé des enfants qui sera rentable lorsqu’ils grandiront. De cette manière différentes maladies chroniques sont évitées qui ont Bulgarie sont largement répandues. Ce schéma n’a pas pour objectif d’assouvir les enfants. Il tente de provoquer un intérêt chez les adolescents et aussi indirectement chez leurs parents envers une plus grande consommation de fruits et de légumes dans l’alimentation quotidienne- non seulement à l’école mais aussi à domicile. »
Un autre objectif important du programme « Le fruit à l’école » est un soutien pour le développement de la production de fruits et légumes dans l’UE par la création d’une future demande dans la communauté. Les fruits approuvés par le Ministère de l’Agriculture et de l’alimentation pour être livrés aux écoles dans notre pays ce sont les tomates, les concombres, les piments, les carottes et les choux. Et la gamme des fruits est infiniment riche, des pommes, des poires, des abricots et des pêches et des mandarines, des prunes et des cerises, des fraises, du raisin, des melons, des bananes, des mandarines, des oranges et des pamplemousses, même du kiwi. Une exigence spéciale du programme européen c’est que les fruits et les légumes soient produits dans l’UE. On ne fait d’exception que pour les agrumes dont la production dans l’UE est bien réduite.
Il y a bien entendu des exigences spéciales envers la qualité et la sécurité des fruits et des légumes, destinés aux crèches et aux écoles.
« Le règlement interdit catégoriquement que sur ce schéma soient distribués aussi des légumes contenant des OGM, précise Slavi Kralev. Quant au contrôle sur la sécurité et la qualité, il n’ y a pas de mécanismes spéciaux et des organes de contrôle seulement sur ce schéma. Nous avons la conviction que de la part du Fonds d’Etat « Agriculture » qui finance le schéma, le contrôle sur tout le programme sera très strict et à temps. »
Version française: Roumène Miliov
