Grand Chocolate Festival у Софији

Фотографија: БГНЕС

И ове године организатори Grand Chocolate Festival-а су претворили једну од сала Интер Експо Центра у Софији у право царство чоколаде. Тамо су наступили страни и домаћи виртуози у производњи чоколаде и представљено је више од 250 врста нетрадиционалних комбинација. Појединости сазнајемо од Ани Димитрове која је била међу организаторима форума:

Снимка
„Ове године је одржано треће издање које је, на нашу срећу, било много замашније од претходних. Изазвали смо велико интересовање посетилаца и излагача, било је много штандова, више од 70 фирми и безброј слаткиша. Било је и сијасет комбинација: чоколада са рузмарином, вином, црним и белим бибером, јагодама, малинама, авокадом, цитрусима, пиво с какаом, пиво с ванилом и боровим иглицама, чај од зрна какаа, сирова и био чоколада, домаће и фабричке торте, колаче, мафини. Један од акцената ове године је постала изложба талентоване сликарке Дари Дончеве која је креирала фантастичну технику на бази уљаних боја и чоколаде. На изложби је представљен и накит од чоколаде. Он, свакако, није погодан за ношење, јер га температура тела отапа, али се ипак ради о правим ремек делима.“

Снимка
Посетиоци су се упознали са специјалним техникама топљења и ручне израде чоколаде. А драгуљ форума је био један од најпознатијих домаћих чоколатијера шеф Ради Стамболов. Он је гостима разоткрио неке тајне чоколадног задовољства, а пробудио је и њихову уобразиљу стварањем „галактичког“ сладоледа течним азотом на температури од -196°С.

Испоставило се да какао није само храна за душу, него је користан и за тело. Он поседује својство да хидрира ћелије, освежава их и регенерише, а користи се и у неким СПА процедурама.

Снимка
Пажњу многих посетилаца изложбе привукла је лепа и шарена бомбонијера коју смо некада увозили из Совјетског савеза, коју је представио Руслан Георгијев, регионални менаџер украјинске посластичарске корпорације.

„Ми смо међу најкрупнијим светским произвођачима посластица, подвукао је он. Од 2014. одлично наступамо на европском тржишту. Бугарска је добро место за наше производе, а имамо их више од 350. Бугари су посебно заинтересовани за куповину бомбона на кило, јер су оне са различитим надевом и веома су атрактивне. Тако да су наши планови заиста амбициозни.“

Снимка
На изложби своје производе је презентирала и једна домаћа фирма из рејона града Самокова. Она је основана 1991. и на почетку је у њој радило свега 6 људи, док сада већ има 250 запослених. Производи дезерте, кекс, бисквит за торте, кроасане. Компанија је међу лидерима на тржишту ролата у Бугарској. Добро прође и у иностранству – у земљама Европе, Средњег Истока и Африке. Представница фирме Ана Новакова каже да је импресионирана чињеницом да су Бугари јако загрејани за слаткише, „за све што диже ендорфин који је познат као „хормон среће“, а то свакако радује произвођаче посластица“.

Снимка
Чоколада више није једноставно кулинарски производ, већ права уметност коју нам поклањају у најразноразнијим облицима. Убеђени смо да су сви излагачи покушали да створе укусну и атрактивну атмосферу и да понуде посетиоцима своје врхунске слаткише.

Превод: Александра Ливен

Фотографије: БГНЕС и Благородна Георгијева

print Штампај
Више из ове категориjе
Фотографија: БГНЕС

Хроника балканских догађаја

Крупне промене у влади Турске На ванредном састанку турског премијера Биналија Јилдирима и председника Реџепа Тајипа Ердогана донета је одлука о променама у саставу владе. 15 од досадашњих министара задржало је фотеље, шест..

објављено 21.7.17. 12.57
Директор Дипломатског института Тања Михајлова

Бугарске дипломате обележавају свој професионални празник

19. јула 1879. године Кнез Александар I Батенберг је именовао прве дипломатске представнике Бугарске после њеног ослобођења. То су Драган Цанков, Евлоги Георгијев и Димитар Кирович. 120 година касније, тадашњи министар спољних послова Надежда..

објављено 19.7.17. 17.10

Марија Кондратенко: Запад није успео да открије тајну бугарског киселог млека

Направити добро кисело млеко је исто као да на свет донесеш здраву бебу. Ето, толико је деликатан тај процес, биле су речи инжењера Марије Стефанове-Кондратенко. А да ли сте се некада питали по чему се разликује бугарско кисело млеко од јогурта?..

објављено 19.7.17. 09.50