Sofya’da Grand Chocolate Festival

Photo: BGNES

Bu yıl Grand Chocolate Festival oragnizatörleri Sofya’da İnter Expo fuar alanını gerçek bir çikolata çarlığına dönüştürdüler. Çikolatanın tarihi 1500 yıl çncesine uzanmaktadır. Çikolata bizim fantezimiz, bizim hayalimizdir. Neler sunuldu. Organizatör ekibinde yer alan Ani Dimitrova anlatıyor:

Снимка

‘Bu yıl üçüncü festivali düzenliyoruz. Ve her geçen yıl genişliyor etkinliğimiz. Daha fazla reyon açıldı. İzleyicilerden ilgi çok büyük. 70’ten fazla firma katılıyor. Ve çok değişik ve enteresan kombinasyonlar sunuluyor . Çikolata ve şarap, çikolata ve biberiye , kara ve beyaz biber, çilek ve ahu dudu ile. Avokado ve bira ve kakao. Bio çikolata. El yapımı pastalar, çeşit çeşit tatlılar.‘

Снимка

Bu yıl etkinliğin odağında Dora Donçeva’nın sergisi var. Sergide çikolatadan yapılmış mücevherler var. Yağlı boya ve çikolatadan oluşan inanılmaz bir teknik.

Serginin favorisi Bulgaristan’da en ünlü çikolata ustası Şef Radi Stambolov izleyiciler önünde bir galaksi dondurma hazırladı, eksi 196 derecedeki sıvı azot kullanarak.

Снимка

Kakaonun yararları görülebilir bu sergide. Hem ruhumuz hem bedenimiz için. Ruslan Georgiev Besarabya Bulgarı ve Ukrayna’da bir şeker korporasyonunun bölgesel işletmecisi:

‘Biz dünyada en büyük tatlı üreticilerinden biriyiz. 2014 yılından beri Avrupa’da da geliştik. Bulgaristan da pazarlamak için çok iyi bir yer. 350’den fazla ürünümüz var. Bulgarlar bizim şekerlere büyük ilgi gösterdi.’

Снимка

Samokov şehrinde bir şirket seçtik. 1991 yılında kurulmuş. Altı kişi ile başlamışlar. Günümüzde 250 kişi çalışıyor. Kuru tatlılar, bisküvi , kruvasan üretiyorlar. Rulo üretiminde Bulgaristan’da lider konumunda. Avrupa, Orta Doğu ve Afrika’ya satış yapıyorlar.

Снимка

Anna Novakova anlatıyor:

‘Bulgarlar endorfin artıran tatlılara çok yatkın. Endorfin biliyorsunuz mutluluk hormonudur. Bu bizi de mutlu ediyor, üreticileri de sevindiriyor.’

Çikolata artık sadece yemek değil, sanat parçasıdır. Dev kalpler, şatolar, maskeler , yumurtalar yapılıyor çikolatadan. Sergiye katılan üreticiler hem lezzetli, hem eğlenceli bir atmosfer yarattılar bu çikolata dünyasında.


Fotoğraflar: Blagorodna Georgieva ve BGNES

Çeviri: Müjgan Baharova

Kategorideki diğer yazılar
Kitabın tanıtımı.

Unutulan Bulgar yetenekler bir kitapta hatırlandılar

Bulgaristan’ın Kurtuluşunun ardından günümüze kadar, ülkenin gelişiminde katkısı olan isimler bir, değil, iki değil…Bazıları, sokak ismi veya şehir duraklarına verilen isim olarak ünlüdür. Mesela kaç kişi Asen Yordanov’un ismini duymuştur?..

Eklenme 15.12.2017 13:03

Razgrad Valisi Günay Hüsmen: "Benim hobim insanları mutlu etmek”

Razgrad Valisi Günay Hüsmen “Perşembe Ekspres” programında Sevda Dükkaincı’nın konuğu oldu. Hüsmen, bölgedeki sorunlar ve yapılan icraları Bulgaristan radyosu dinleyicileri için değerlendirdi: “Ben Mayıs ayından beri bu görevdeyim. İşimiz çok zor,..

Eklenme 14.12.2017 16:50
Lyubov İlieva ve Bulgar okulundan çocuklar.

Alikante’deki Bulgar okulu Ana vatanın bir parçasıdır

Çocuklar, Noel Yortusunun büyüsüne kapılarak heyecanlı bekleyiş içersindeler bu günlerde. Her Bulgar okulunda Noel süsleri hazırlanıyor, Noel şarkıları öğretiliyor, Bıdni veçer (Noel arifesi gecesi) ve Noel yortusu ile ilgili gelenekler anlatılıyor...

Eklenme 14.12.2017 14:16