Sofya’da Grand Chocolate Festival

Photo: BGNES

Bu yıl Grand Chocolate Festival oragnizatörleri Sofya’da İnter Expo fuar alanını gerçek bir çikolata çarlığına dönüştürdüler. Çikolatanın tarihi 1500 yıl çncesine uzanmaktadır. Çikolata bizim fantezimiz, bizim hayalimizdir. Neler sunuldu. Organizatör ekibinde yer alan Ani Dimitrova anlatıyor:

Снимка

‘Bu yıl üçüncü festivali düzenliyoruz. Ve her geçen yıl genişliyor etkinliğimiz. Daha fazla reyon açıldı. İzleyicilerden ilgi çok büyük. 70’ten fazla firma katılıyor. Ve çok değişik ve enteresan kombinasyonlar sunuluyor . Çikolata ve şarap, çikolata ve biberiye , kara ve beyaz biber, çilek ve ahu dudu ile. Avokado ve bira ve kakao. Bio çikolata. El yapımı pastalar, çeşit çeşit tatlılar.‘

Снимка

Bu yıl etkinliğin odağında Dora Donçeva’nın sergisi var. Sergide çikolatadan yapılmış mücevherler var. Yağlı boya ve çikolatadan oluşan inanılmaz bir teknik.

Serginin favorisi Bulgaristan’da en ünlü çikolata ustası Şef Radi Stambolov izleyiciler önünde bir galaksi dondurma hazırladı, eksi 196 derecedeki sıvı azot kullanarak.

Снимка

Kakaonun yararları görülebilir bu sergide. Hem ruhumuz hem bedenimiz için. Ruslan Georgiev Besarabya Bulgarı ve Ukrayna’da bir şeker korporasyonunun bölgesel işletmecisi:

‘Biz dünyada en büyük tatlı üreticilerinden biriyiz. 2014 yılından beri Avrupa’da da geliştik. Bulgaristan da pazarlamak için çok iyi bir yer. 350’den fazla ürünümüz var. Bulgarlar bizim şekerlere büyük ilgi gösterdi.’

Снимка

Samokov şehrinde bir şirket seçtik. 1991 yılında kurulmuş. Altı kişi ile başlamışlar. Günümüzde 250 kişi çalışıyor. Kuru tatlılar, bisküvi , kruvasan üretiyorlar. Rulo üretiminde Bulgaristan’da lider konumunda. Avrupa, Orta Doğu ve Afrika’ya satış yapıyorlar.

Снимка

Anna Novakova anlatıyor:

‘Bulgarlar endorfin artıran tatlılara çok yatkın. Endorfin biliyorsunuz mutluluk hormonudur. Bu bizi de mutlu ediyor, üreticileri de sevindiriyor.’

Çikolata artık sadece yemek değil, sanat parçasıdır. Dev kalpler, şatolar, maskeler , yumurtalar yapılıyor çikolatadan. Sergiye katılan üreticiler hem lezzetli, hem eğlenceli bir atmosfer yarattılar bu çikolata dünyasında.


Fotoğraflar: Blagorodna Georgieva ve BGNES

Çeviri: Müjgan Baharova

print Print
Kategorideki diğer yazılar

Küçük Seydol köyü sıra dışı okuluna seviniyor

Ülkemizde özellikle eğitim sisteminde sıra dışı fikirlere sahip yenilikçi olmak, öncelik olmaktan ziyade engeldir. Büyük şehir okullarında yenilikler, proje, seminer, yarışma ve okul dışı etkinliklere katılım vasıtasıyla çoğunlukla dışarıdan geliyor...

Eklenme 23.05.2017 13:05

Haftaya başlarken

"Haftaya başlarken" programında geçen hafta gündeme oturan Bulgaristan hükümetindeki Nazi skandılını konuşacağız. Kırcali'de 21 Mayıs Dünya Diyalog ve kalkınma için kültürel çeşitlilik gününün kutlanması ile ilgili haberimizi aktaracağız. Devamla  "Botev..

Eklenme 22.05.2017 16:18

Botev Çetesinin İzinde: Kozloduy- Okolçitsa

1876 yılında 17 Mayıs gününe bağlayan gecede Romanya’nın Tuna kıyısındaki Gürgevo(Yergöğü) şehrinden Bulgaristan’a doğru bir Bulgar sığınmacı çetesi yola çıkar. Çetenin başında ihtilacı şair Hristo Botev bulunuyor. Beş asır Osmanlı egemenliğinde kalan..

Eklenme 22.05.2017 15:50