Dünyanın en pahalı bitkisi safran Bulgaristan’da büyük rağbet görüyor

“İlaçların kraliçesi”, “kırmızı altın” veya “cennet çiçeği” olarak adlandırılan ve altının iki katı fiyatına satılan dünyanın en pahalı baharatının elde edildiği safran çiçeğine ülkemizde gün geçtikçe rağbet artıyor. 2014 yılında Bulgaristan’da ilk adımlarını atan safran yetiştiriciliği, bugün Avrupa piyasasında deyim yerindeyse “gövde gösterisi” yapıyor.

Fatme Ramadan

Nisan ayının sonunda Bulgaristan Safran Üreticileri Birliğinin ilk toplantısı Sofya’da düzenlendi. Safran üreticilerinin sorunlarının ve başarılarının tartışıldığı toplantıda Bulgaristan Radyosu da vardı, ki Bulgaristan Radyosu ülkemizde safran üretimini ilk günden bu yana takip ediyor. Safran Üreticileri Birliği Başkanı Hasan Tahirov’a uzattık mikrofonumuzu:

Снимка“Dulovolu Fatme Ramadan, bu toplantının büyük sürpizi oldu. Genç kız, safran yetiştiriciliğinin her inceliğini öğrenmek amacıyla yaklaşık 3 yılını Türkiye Safranbolu’da geçirmiş. Bugün safran soğanını, doğup büyüdüğü Dobruca’da ana geçim kaynağı haline getirmiş. Safran üretimi, işlenmesi, güzellik sektöründe değerlendirilmesi gibi, üretim zincirindeki  halkaları teker teker kurmuş ve bugün Vidin, Dimitrovgrad, Apriltsi, Novi han, Botevgrad, tek sözle Bulgaristan’ın dört bir ucundan safran üreticilerini çatısı altında toplamayı başaran Bulgaristan Safran Üreticileri Birliği üyelerinin karşısına çıkıp “Safrandan üç defa kar edebilirsiniz” diyebilme konumuna gelmiş."

Ülkemizde her alanda olduğu gibi işin en zor tarafı elde edilen safran çiçeğinin satışı. Mihail Kovaçev’e işte bu görev düşüyor. Üreticilerinin elde ettiği ürünü Avrupa’da tanıtıyor ve satıyor:

Снимка“Gördüğüm kadarıyla bu toplantıda safran üretimine büyük bir ilgi var. Burada 2-3 yıldır  üretim yapanlar var, ayrıca yeni yeni bu üretimi atılmayı düşünenler de bu toplantıda hazır bulunuyor. Bizler de bu alanda yeni yeni üretime başladık. Benim ana görevim, yerli üreticilerimizin ürününü Avrupa’da satmak. Burada düzenlenen seminerler yerli safran üreticilerimizin yararınadır. Genel amaç, elde edilen safranın kalitesinin artırılması, kurutma standartlarının Avrupa ile eşleşmesi,  tek sözle elde edilen safranın son halinin piyasaya uygun bir şekilde  sunulmasıdır. Amaç,Batı ülkelerden alıcıların dikkatini ve ilgisini çekmek. Umarım , zor da olsa, Avrupa standartları uygulamaya başlarız. Çünkü elde edilen safran kalitesi yüksek ve Avrupa piyasasına göre uygun bir şekilde satışa da sunulursa, bizler yüksek fiyat alabiliriz.  Bizim için bütün bunlar yeni pazar, yeni müşteri demektir.


Fotoğraflar:  Şevkiye Çakır


Kategorideki diğer yazılar

Haftaya başlarekn

"Haftaya başlarken" programında Perşembe günü Parlamento'da ilk okumada onaylanan, ancak daha sonra Bulgar Ortodoks Kilisesi ve Başmüftülüğün itirazları sonucu askıya alınan yeni Dini İşler Yasasını konuşacağız. Başmüftü Mustafa Aliş Hacı Başbakan..

Eklenme 15.10.2018 16:31

Çavdar Çotov – “Tilkicik” bisikletlerin ustası

Biriyle bağlantı kurmak ne olduğunu tilkiden anlayan küçük Prens'in hikayesini hatırlıyor musunuz? “Benim için şimdi yüz bin başka birine benzeyen bir çocuksun. Artık sana ihtiyacım yok. Ayrıca senin de bana ihtiyacın yok. Ancak beni evcilleştirdiğinde,..

Eklenme 15.10.2018 14:57

Balkanlar'da geçen hafta

Makedonya NATO ile üyelik müzakerelerine başlıyor Makedonya Hükümet Sözcüsü Mile Boshnakovski Üsküp’te yaptığı konuşmasında ülkenin NATO üyeliği müzakereleri 18 ve 19 Ekim tarihlerinde NATO’nun Brüksel’deki Genel Merkezinde başlayacağını..

Eklenme 15.10.2018 14:08