Как се прави лимонада? С много любов!

Лимонадата е една от най-старите безалкохолни напитки. В миналото за лимонада се е приемал изцеденият лимон, разреден с вода. През 1676 г. във Франция се учредява дори сдружение на производителите на безалкохолната напитка - Compagnie de Limonadiers, което започва да я популяризира из страната.

Днес у нас, както и в по-голямата част от Европа, под "лимонада" се разбира газирана напитка, направена на основата на лимонена киселина, подсладители и още куп други химикали.

В последните години обаче има тенденция за връщане към старите начини на производство на лимонада.

Петър Велков - майстор на лимонада в Социалната чайна във Варна ви предлага една по-различна рецепта за правене на традиционната напитка... От лавандула.

С Петър разговаря Доротея Николова.

Как се прави лимонада?

- Първо трябва да направиш лавандулова запарка, а после медена запарка. Изцеждат се лимоните и се изсипва лимоновия сок в лавандуловата запарка заедно с медената. Разбъркваш и ако е много топло трябва да добавиш и лед, и отново да разбъркаш. Така се получава лавандулова лимонада.

На какво ухае, лично на теб, лавандуловата лимонада?

- На свежест, живот... Една глътка свежест.

Колко лавандула се слага?

- Около 3-4 лъжици са достатъчни.

Какви други лимонади правиш?

- Миналата година правех диненада. Тя също много бързо се приготвя и става много вкусна.

Как се прави диненада?

- По същия начин си правиш запарка от лавандула. И запарка от мед. Изцеждаш и лимони. Изцеждаш и диня.

Поясненията на Петър Велков може да чуете и в звуковия файл:


Димитър Петков е другият майстор на лимонада в Социалната чайна във Варна. Ето какво сподели той пред репортера на Радио Варна Доротея Николова.

Как се прави лимонада?

- Задължително е да я правиш с много любов. Едната специална наша лимонада, тя е специалитет на Чайната, е диненада. Хората много я харесват, но нея я правят за специални моменти.

Други лимонади за специални моменти има ли?

- За момента правим нещо като експерименти - да видим дали ще се хареса на екипа. След това ще я предложим и на хората. За момента обмисляме нещо с мащерка, но все още е тайна.

Как ще се казва?

- Не сме измислили име.

С колко лимонада се разхлажда човек?

 - О, има някои хора, които са пили по три чаши и не им стига. За мен две чашки са достатъчни.

Може ли да се опияниш от лимонадите?

- По-скоро не.

А, да се пристрастиш?

- Да се пристрастиш, да!

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

Параклисът на централните гробища във Варна се нуждае от основен ремонт

Параклисът във Варненските централни гробища се нуждае от основен ремонт. Храмът е в лошо състояние – с рушащи се корнизи, повреден покрив и непригодно за погребален обред вътрешно разпределение. Затова съветниците от ПК „Финанси и бюджет“ решиха да подкрепят реконструкцията с дарения от две от печелившите общински дружества - „Пазари“ и..

публикувано на 24.06.19 в 17:14
Екрем Имамоглу на митинг в квартал

Според анализатори Турция тръгва по нов път след кметския вот в Истанбул

Победата на опозицията в Истанбул е знакова. Това заяви в предаването „Нещо повече“ политологът Мехмед Мехмед. Голямата избирателна активност и голямата разлика между основните кандидати говори, че Екрем Имамоглу нанесе удар срещу Партията на справедливостта: „В партията започват вътрешни размествания, елитът ще бъде сменен заради..

публикувано на 24.06.19 в 17:08

Община Варна дава близо половин милион лева за МБАЛ "Св. Анна"

450 хил. лева от общинския бюджет ще бъдат предоставени МБАЛ „Св. Анна – Варна“.  С 350 хил. лева от тях ще се извърши ремонт на фасадите на Хирургичния блок към лечебното заведение, а с останалата част ще бъде купена медицинска апаратура. Това реши комисията „Финанси и бюджет“ към Общинския съвет. Ремонтните дейности са наложителни..

публикувано на 24.06.19 в 17:07

Военноморските сили увеличават числения си състав със 100 човека от 1 юли

Военноморските сили ще увеличат своя числен състав със 100 човека от 1 юли. Това се случва за пръв път от 32 години, заявява вицеадмирал Митко Петев, военен представител на началника на отбраната във Военния комитет на НАТО и във Военния комитет на Европейският съюз. " За първи път няма да съкращаваме, а ще поканим българите под флага на ВМС...

публикувано на 24.06.19 в 15:42

Няма нов строеж на ул. "Роза". Засега

Няма открита процедура за изработване на подробен устройствен план на терена между блоковете 21 и 23  на улица "Роза" в Цветния квартал във Варна. Това коментира арх. Виктор Бузев - главен архитект  на общината. Припомняме, че жителите на блоковете излязоха на протест заради намерението на собствениците на терена да строят там жилищна..

публикувано на 24.06.19 в 15:40

Община Добрич тегли два кредита за ремонт на улици

Подписването на договори за тегленето на два краткосрочни кредита ще решава утре на своето редовно заседание Общинският съвет в Добрич. Заемите от фонд ФЛАГ са за близо 9 милиона лева, които са необходими за разплащането на изпълнителите на строително-монтажните дейности по два европейски проекта. Първият кредит е във връзка с изпълнението..

публикувано на 24.06.19 в 15:28

Брандът „Черноморска кухня“ официално ще бъде регистриран от ЕС

В началото на 2020 г. се очаква брандът „Черноморска кухня“ официално да бъде регистриран от ЕС като търговска марка. Идеята е до 2025-а година "Черноморската кухня" да влезе в топ 20 на световните класации за регионални кухни. Селекцията от блюда, продукти и сосове, характерни за Черноморския регион, вече е завършена. Репортажа на Даниела..

публикувано на 24.06.19 в 15:22