الأول من شهر فبراير/شباط هو احد أهم الأعياد بالنسبة لمواطني بلدة آسينوفغراد أو ستانيماكا كما كانت تسمى حتى عام 1934. كورثة تقاليد قديمة مرتبطة بصنع النبيذ، يكرم السكان المحليون قديسهم تريفون. وهذا العام، استمرت الاحتفالات بمناسبة عيده ثلاثة أيام - من 30 يناير/كانون الثاني حتى 1 فبراير/شباط. وشارك في البرنامج الغني والمتنوع تقريبا جميع المواطنين، والعديد من الضيوف.

ومن أبرز اللحظات خلال الاحتفالات - افتتاح نصب آريستي تشورباجاكا (1886-1958) - الصانع وتاجر النبيذ البارز، الذي وفقا للنقش على لوحة التمثال هو "خمار أسطوري". ومع ذلك، على ما يقال، في الواقع كانت شقيقة تشورباجاكا تعرف الوصفة السرية، وصدّر شقيقها النبيذ في جميع أنحاء العالم. ويقع النصب على بعد أمتار قليلة من المكان الذي كان يوما قبو تشورباجاكا الشهير، الذي لا يزال محفوظا في أسس العمارة المبنية خلال الفترة الاشتراكية.

مكان آخر مثير للاهتمام هو البيت الإثنوغرافي، حيث عقدت مسابقة أخرى لتحضير الملفوف المحشي. بينما قدرت لجنة التحكيم الطعام اللذيذ لعبت الممثلات من مجموعة المسرح التابع لدار الثقافة والمعارف "رودوليوبيه - 1873" مشاهدا ممتعة من الحياة اليومية للسيدات في آسينوفغراد. ومنحت جوائز في فئتين: لورق العنب المحشي وأوراق الملفوف المحشية. وتمكن الحاضرون لهذا الحدث من تذوق النوعية الممتازة من الملفوف المحشي مع النبيذ الأحمر الرائع الذي تدفق بحرية من المنهل في ساحة البيت الإثنوغرافي.

وبعد ذلك بقليل تكررت "المعجزة" أمام الكنيسة "القديسة مريم العذراء". بعد حفل أمام أيقونة القديس تريفون "تحول" ماء المنهل الكنسي إلى نبيذ. وأخذ الناس الأيقونة في أيديهم وذهبوا إلى ساحة البلدة مصحوبين بالموسيقى والمشروبات. وكان التركيز في المساء الاحتفالي على المنافسة للحصول على أفضل النبيذ المصنوع في البيت.

استمر الاحتفال مع الأغاني والرقصات والطباخ والممثل الشهير أوتي باتشفاروف الذي طبخ أكلا في مقلاة عملاقة لجميع الحاضرين. وقيل إن المقلاة الضخمة كانت مصنوعة من جبهة قاطرة قديمة. وقد رافقت الأكل مرة أخرى براميل خشبية من النبيذ - هدية من مصنعي النبيذ محليين، مما ساهم بالطبع لمزاج جيد بشكل عام.

وفي اليوم الأخير من الاحتفالات تسلق سكان وزوار البلدة إلى منطقة القديس تريفون فوق حي آمبيلينو. وإلى جانب حضور الاحتفالات أشعلوا الشموع في كنيسة القديس، وشاهدوا المصارعة التقليدية، حيث حصل بوجيدار بوياجييف من بلدة كازانلوك على الجائزة الكبرى - كبش بوزن 100 كغ. ولا حاجة لذكر مرة أخرى المشاوي، والبراميل الخشبية بالنبيذ والقصص المرحة المطلوبة لمثل هذا الاحتفال.