Gabrovo, la ville réputée dans le monde pour son humour et traditions folkloriques, accueille aujourd’hui un défilé emblématique de carnaval. Selon la tradition, la manifestation commencera par l’amputation de la queue du roi du carnaval – un chat de Gabrovo de 6 mètres. Le défilé du carnaval avec des milliers de participants traverse le centre-ville  avec à sa tête le maire de la ville et le chat de Gabrovo à la queue coupée. Chaque année les préparatifs pour le carnaval commencent dans l’atelier du carnaval où sont confectionnées de grandes maquettes de personnalités et héros d’actualité en Bulgarie et dans le monde. Le slogan humoristique du festival cette année est « Haut les masques ! ». C’est au 19e siècle que le carnaval de Gabrovo s’est tenu pour la première fois. Plus tard, grâce à la Maison de l’humour et de la satire il évolue jusqu’à ses dimensions actuelles. Depuis 2000 la ville est membre de la Fondation des villes européennes de carnaval.