Un menu 100% danubien, spécialement concocté pour l’occasion par les chefs des restaurants et des hôtels de Roussé, la perle bulgare des villes sur le Danube. Le but de ces prouesses culinaires – attirer le client, mais encore lui proposer le meilleur plat de poisson péché dans les eaux du 2e plus long fleuve d’Europe  - carpe, silure, poisson blanc. Les tables de la ville et de la région sont connues pour leur recette unique de soupe de poisson, qui figure sur la carte de pratiquement tous les établissements. Le menu danubien sera servi ce 24 octobre, à l’occasion du traditionnel Festival de la cuisine danubienne. Cette année, il coïncide avec le concours annuel „ A la pointe du couteau“, auquel les élèves de l’Ecole de tourisme rivaliseront d’imagination et de savoir-faire avec les plats qu’ils auront préparés avec amour.