La CE a approuvé l’inscription de l’appellation "Lukanka de Troyan" dans le registre STG (Spécialité traditionnelle garantie). La dénomination d’un produit enregistré en tant que STG le protège contre toute falsification et abus. Cette lukanka (saucisson sec épicé) est un produit carné cru séché et cru fumé préparé à partir de viande hachée de bœuf ou de buffle et de porc, d'épices naturelles et de matières premières auxiliaires. Il a un goût caractéristique, modérément salé et un arôme prononcé. La façon traditionnelle dont il est produit, séché et fumé, en fait une spécialité unique en Bulgarie.
Comme son nom l’indique, la "Lukanka de Troyan" a été produite pour la première fois à Troyan par Iliya Taslakov qui a importé en Bulgarie les premiers hachoirs à viande en devenant un des premiers producteurs de lukanka dans le pays. Le registre STG comporte 69 aliments traditionnels, y compris six spécialités bulgares.
Les représentants bulgares à l'Olympiade européenne des sciences expérimentales EOES 2024 qui s'est déroulée du 7 au 14 avril à Luxembourg ont remporté deux médailles d'argent, a annoncé le ministère de l’Éducation et des Sciences. Nos élèves étaient en..
Le président Roumen Radev a salué les juristes bulgares à l'occasion de la Journée de la Constitution. "En ce 16 avril, nous commémorons la clairvoyance, la sagesse politique et le sens des responsabilités des participants à l'Assemblée..
La semaine commence avec unе chaleur digne d’un mois de juillet et des températures matinales comprises entre 13° et 18°C, 13 degrés à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 27° et 32°C. A Sofia, le mercure indiquera 28 degrés...
88% des foyers en Bulgarie ont une connexion Internet en permanence d’après une étude de l’Institut national de la Statistique portant sur l’année 2023...
En tant que programme de la RNB en 11 langues, Radio Bulgarie a un public sur six continents. Certains de nos auditeurs et lecteurs, dans leur désir..
L’épisode pluvieux se poursuit avec une vigilance jaune dans 6 régions de l’Est du pays. Les températures matinales seront comprises entre 5° et..