La CE a approuvé l’inscription de l’appellation "Lukanka de Troyan" dans le registre STG (Spécialité traditionnelle garantie). La dénomination d’un produit enregistré en tant que STG le protège contre toute falsification et abus. Cette lukanka (saucisson sec épicé) est un produit carné cru séché et cru fumé préparé à partir de viande hachée de bœuf ou de buffle et de porc, d'épices naturelles et de matières premières auxiliaires. Il a un goût caractéristique, modérément salé et un arôme prononcé. La façon traditionnelle dont il est produit, séché et fumé, en fait une spécialité unique en Bulgarie.
Comme son nom l’indique, la "Lukanka de Troyan" a été produite pour la première fois à Troyan par Iliya Taslakov qui a importé en Bulgarie les premiers hachoirs à viande en devenant un des premiers producteurs de lukanka dans le pays. Le registre STG comporte 69 aliments traditionnels, y compris six spécialités bulgares.
A l'occasion de la Journée internationale de l'aviation et de l'astronautique, célébrée le 12 avril, le Musée de l'aviation à Bourgas ouvre ses portes aux visiteurs. Le musée qui se trouve à l'aéroport de Bourgas, au quartier Sarafovo, présente une..
Belle journée en perspective avec des températures matinales comprises entre 7° et 12°C, 7 degrés à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 24° et 29°C. A Sofia, le mercure indiquera 25 degrés. Journée ensoleillée aussi sur la côte de la..
Le premier vol transatlantique de l’aviation civile bulgare a eu lieu le 11 avril 1964 sur l’itinéraire Sofia-Paris-Dakar- Recife-Asuncion-Lima. L’équipe féminine de basketball bulgare s’était qualifiée au Championnat de basket-ball féminin à Lima,..
On constate une montée exponentielle des troubles du spectre autistique . Il y a un peu plus d’une décennie un enfant sur 10 000 était..
Fraîcheur et humidité pour ce début de semaine avec des températures matinales comprises entre 6° et 11°C, 7 degrés à Sofia. Les pluies seront..
L'interdiction de fumer dans les lieux publics fermés doit concerner tous les produits du tabac et les produits connexes dont la chicha. Telle est la..