"Вкусен следобед" - в неделя с Радка Петкова

Здравейте, от мен, Радка Петкова и най-вкусното предаване на радио Кърджали.  Желая ви повече слънчеви дни, уважаеми слушатели. Оказа се, че слънчевото време е едно от най-добрите пожелания, защото лятото е дъждовно като есен. Въпреки това Родопите ни предлагат много възможности за културно-исторически туризъм, а Средиземноморието е съвсем наблизо. Затова реших да попитам кърджалийци коя е най-добрата стрестператия и как си почиват сега, в сезона на отпуските. В анкетата участваха и семейство южнокорейци, които са се заселили отскоро в нашия град и внесоха свежест в разговора. Те в момента учат български език и затова се разбрахме наполовина, но със сигурност научих, че обичат кафе и ще почиват в Бургас.
В първата част на предаването ще ви срещна и с един човек, чиято съдба е прорязана от актьорската професия и странстванията му по света. Пенчо Пеев е вече над 80-годишен, но пази ценни спомени за града и държавите, които е посетил. Той се връща в родния град след дълги години. Свидните му спомени записа Лияна Фероли, която го познава.
След това, след новините в 17 часа ще си отговорим на въпроса защо в село Момчиловци изучават организирано езика на Конфуций? Разговорът е с кмета на селото Сийка Суркова, която ни разказва и за наближаващия празник на киселото мляко.
Накрая ще се озовем отново в двора на Роса Соколова, която ще ни разкаже за програмата Лятно изобилие, насочена към жени със стресови професии.
Новият епизод на "Вкусен следобед" върви заедно със слънчево настроение, отпускарски дух и коктейл с лавандула!
А след това можете да си приготвите:
ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА С МАНАТАРКИ ПО МАНАСТИРСКИ
Ето я и рецептата.
Половин килограм пилешки дробчета
Половин килограм лук
20 грама сушени манатарки
1 морков
1 зелена чушка
1 люта червена чушка
сол
4 супени лъжици олио
1 с.л. червен пипер
черен пипер
1 щипка мащерка
2 супени лъжици доматено пюре
1 чаена чаша червено вино
Дробчетата след като се измият и подсушат, се обръщат в горещото олио. Посоляват се и се прибавят нарязаните лук, зелена и червена чушка, морковът и манатарките, предварително изкиснати в студена вода и отцедени. Съдът се захлупва и се оставя на тих огън. От време на време трябва да се разбърква, за да не загори ястието. Щом зеленчуците омекнат, се налива виното, добавят се черният и червеният пипер, както и мащерката. Ястието ври без капак, докато половината от течността изври. Тогава се прибавя и доматеното пюре и се разбърква. Дробчетата врат на слаб огън още 3-4 минути. Поднасят се топли, поръсени със ситно нарязан пресен магданоз.
По същия начин можете да приготвите пилешки воденички, но след като първо сте ги сварили.

До нови срещи в неделя, с мен, Радка Петкова!