Роден през 1942 г. в София, Георги Нотев е син на видната пианистка и клавирен педагог проф. Мара Балсамова. Завършва Българска държавна консерватория със специалностите хорово и оркестрово дирижиране при професорите Васил Арнаудов и Константин Илиев, а след това специализира при Бруно Мадерна, Игор Маркевич и Херберт фон Караян. От 1972 г. е главен диригент на Плевенската филхармония. Инициатор, в рамките на Лауреатски дни „Катя Попова“, на конкурс за млади оперни певци на името на Гена Димитрова. От 1997 до 2007 г. е главен диригент на Софийската национална опера. Умира на 13 декември 2008 г.
В кореспонденция от Плевен спомени за маестрото разказват дългогодишни оркестранти от Плевенската филхармония и диригентът проф. Пламен Джуров. Срещаме се и със солистката Лия Петрова. Чуйте в звуковия файл.