В поредната среща с българи на Острова ви представяме Адриан Апостолов от Стара Загора. В родния си град той е бил социален работник, ресурсен учител, а втората му работа и любимо занимание е било правенето на хляб.
Преди няколко години с бъдещата му съпруга заминават за Лондон, водени от любопитство и желание да опознаят друг начин на живот. Адриан продължава да меси хляб и в Лондон. В куфара от Стара Загора той е донесъл квас, който отнася... в Британската библиотека, където работи като пекар. Организира и работилници, в които показва тънкостите на хляб или пица, приготвени с грижливо отглеждания български квас.
След Британската библиотека Адриан започва работа в колеж, където практикува другата си професия на социален асистент и преподава на младежи с обучителни трудности.
Една от мечтите му е да преподава изкуството на правене на хляб в училище по пекарство.
За Адриан и съпругата му Кристина животът в Лондон носи ценен опит, познания, приятелства и възможности.
Какво ги задържа в столицата на Обединеното кралство и какво им липсва от България, чуйте в звуковите файлове.
Интервю на Ина Николова. А снимките са от Фейсбук профила на Адриан Апостолов.
