Eмисия новини
от 04.00 часа
Българско национално радио © 2021 Всички права са запазени

Среща с хляба

Иван Граховски
Снимка: Зорница Гъркова

Заглавието на този текст спокойно може да бъде „Среща с живота“ или „Среща с живото“ не само и не просто защото хлябът е насъщен за живота в много култури, включително и в България. Хлябът с квас на младия майстор Иван Граховски е живо същество, жив процес, а познаването му и работата с него носи много удовлетворение.

Той отваря пекарната си в средата на миналата година и в средата на пандемията и изглежда, че е намерил попрището си, заниманието, което го прави истински щастлив и му дава увереност, че е полезен. 

Зад него и начинанието му застават родителите му, а майка му Диана Колева и до днес е вторият човек в пекарната, споделяйки трудностите, но и удовлетворението на сина си.

Иван разказва не само за хляба и за перипетиите по отварянето на пекарната, но и за живота си и възгледите си за света и човека в него. Защото човекът и светът са също толкова живи процеси, колкото и закваската на хляба.

Чуйте цялото предаване в звуковия файл.



Новините на БНР - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.

Най-четени