Всяка сряда и петък пред Министерство на земеделието се провежда традиционният фермерски пазар.
Организацията и възможността за реализация в голяма степен се дължи на Фондация “Биоселена“.
Инициативата коментира в “Нашият ден“ Тенчо Христов от Фондацията.
Идеята
По тази идея работим от 2008 г. Когато стана ясно, че вече сме страна членка в ЕС. И стана ясно, че всяка една страна членка, освен регламента, който управлява производството на храни, си има едно изключение, с което могат да се изработват и животински храни в самата ферма.
Всеки да ги изработва сам, по своя автентична рецепта, типична за региона. И да я предлага директно на потребителите.
Нямаше подобно законодателство по това време в България, инициирахме такова и то стана факт от 2010 г.
Без фермерите, които биха искали да покажат своят труд и продукция, няма как да стане пазара.
Своето участие за утре вече са регистрирали ферми, които ще предлагат продукти от биологично месо, млечни продукти, зеленчуци ще има утре. Пчелни продукти, хляб, който не е типичен фермерски продукт, но не може без него.
Това, което липсва в нашето семейство, са млечните продукти.
Бъдещето
Идеята си остава, разраства се постоянно. През юли ще направим вече четири години от началото на този пазар.
Четири години с все повече участници, все по-голям асортимент, предлаган от самите участници, които идват.
Всеки един от участниците в нашия пазар през тези четири години е увеличил минимум два пъти, дори три пъти броя на асортиментите, които предлага.
Разговора можете да чуете от звуковия файл.
