Слушайте!

Болгарское национальное радио © 2021 Все права защищены

Мусульмане в Болгарии отмечают праздник Ураза-байрам

Фото: личный архив

Болгарские мусульмане отмечают сегодня праздник Ураза-байрам, который знаменует окончание священного месяца Рамадан, когда совершался 30-дневный пост. Праздник длится три дня – 13,14 и 15 мая, начинаясь с молитвы – намаз, после которой верующие приступают к богатой трапезе.

«Я была бы рада, если бы вы пришли и ощутили атмосферу праздника, приглашает гостей Фатме Йылдыз из с. Краиште, которое находится в подножии гор Родопы. – Люди в самой лучшей одежде отправляются в мечеть, затем к родственникам, целуют руки пожилым матери и отцу, обнимаются, поздравляют друг друга и просят друг у друга прощения. Все собираются на трапезу. Праздник поэтому длится несколько дней, чтобы можно было уважить в первый вечер одних родителей, в следующий вечер – других, более молодые должны прийти к старшим».

Праздник разговенья – один из важнейших в исламе, наряду с Курбан-байрам. Так как верующие угощаются сладостями и конфетами, его называют в Болгарии и Шекер-байрам или сладкий Байрам. Принято готовить типичные для разных районов сладости, чаще всего баклаву.

Баклава
«Характерна для нашего Благоевградского края т. наз. турецкая халва. В зависимости от возможностей и вкусов каждый выбирает, что преподнести на стол к празднику, – уточнила Фатме Йылдыз в интервью корреспонденту БНР-Благоевград Элизабет Александровой.

Основные продукты для турецкой халвы – подсолнечное масло, сахар и мука, по желанию грецкие орехи, арахис и изюм. А вот что Фатме рассказала о технологии ее приготовления:

«Сначала надо разогреть подсолнечное масло, температура проверяется крупной крошкой хлеба, если она становится коричневатой, то оно достаточно нагрелось. Затем постепенно добавляем муку, пока она не станет темно-коричневой, добавляем кипящую воду, чтобы разбавить густую смесь из масла и муки, добавляем и сахар – чем больше, тем лучше. А в конце приходит черед орешков и изюма».

Турецкая халва
В суете повседневной динамичной жизни многие люди покупают готовые сладости, приготовленные в кондитерских, уточняет жительница села Краиште. В нем живут, в основном, мусульмане, но в муниципалитете Белица, где находится село, население смешанное, а праздники – общие.

«В городе Белица отмечают все праздники, – уточнила и Фатме Йылдыз. – Когда наступает Байрам и соседи-христиане поздравляют и угощают к празднику приготовленными лакомствами. Так же и на Пасху, которая недавно была, – мне подарили много крашеных яиц и куличей друзья-христиане. Не думаю, что надо делиться по тому, какого ты вероисповедания – в первую очередь ты человек и после этого соблюдаешь свою религию, ведь правда? Это не проблема, совсем наоборот – многообразие порождает истинную веру, истинную суть человека»

Интервью: Элизабет Александрова, БНР-Благоевград

Перевод Елены Паскаловой

Фото: БГНЕС, Pixabay, личный архив

Еще из рубрики

Петр Тодоров из Франции: Правительство «любой ценой» не может произвести реформы

«Я проголосовал с ясным пониманием того, что мы никогда не выберем идеальное управление, но я думаю, что когда человек воспользовался своим правом голоса, он может затем требовать от новой власти отвечать за свои действия. Надеюсь, я проголосовал за..

опубликовано 12.07.21 16:35

Болгары проголосовали за перемены, но какие?

Болгары проголосовали за перемены, но какие? Болгарский народ продолжает искать свой путь к переменам, показывают р езультаты досрочных парламентских выборов 11 июля . Вот почему вопрос, который мы снова задали всем, с кем мы..

опубликовано 12.07.21 12:42

Болгары в Молдове голосовали с надеждой на более активную диаспоральную политику

Шесть избирательных участков в сегодняшний день выборов были открыты в Молдове. Граждане, которые не заявили в срок до 15 июня, в каком участке хотели бы проголосовать, все же смогли это сделать, но после заполнения декларации на месте в одном..

опубликовано 11.07.21 21:28