Горна-Оряховица нередко остается незаслуженно скрытой от глаз туристов, несмотря на то, что находится всего в десяти километрах от древней столицы Болгарии - Велико-Тырново. Этот небольшой провинциальный город живописно раскинулся у подножия Стара-Планины, на берегу реки Янтра, и отличается красивой природой и богатой историей. Его самая известная историческая достопримечательность - крепость Ряховец, от которой и берет свое начало современный город. "Вот уже 10 лет мы проводим археологические раскопки и представляем интересные находки посетителям, в том числе некрополи XIII–XIV веков, связанные со старопрестольным Тырновградом", - рассказал в интервью "Радио Болгария" директор Исторического музея города Пламен Младенов.

Во время Апрельского восстания 1876 года Горна-Оряховица была неофициальной столицей т.н. Первого революционного округа и дала Болгарии много исторических личностей, продолжил Пламен Мадемов:

"У нас есть очень хорошо сохранившие экспонаты того времени, особенно  боевое знамя Горна-Оряховицы, сшитое девушками из женского объединения города. Это знамя было спасено генералом Гурко при освобождении Тырново. Оно является единственным болгарским знаменем, участвовавшим в боях на Шипке, поскольку Самарское знамя было сшито не в Болгарии. Горна-Оряховское боевое знамя позже участвовало и в некоторых важнейших событиях в новой истории Болгарии".

У Горна-Оряховицы есть все шансы утвердиться в качестве кулинарного направления для ценителей аутентичных вкусов. Начать стоит со знаменитого горно-оряховского суджука, который стал гастрономическим символом города. Каждый год в конце мая - начале июня город превращается в площадку яркого праздника, посвященного этому вкусному мясному деликатесу, с насыщенной фольклорной программой, кулинарными состязаниями и дегустациями.

"Это первый болгарский кулинарный продукт, получивший защищенное географическое указание в Европе в далеком 2011 году, - рассказал Мадемов. – И по сей день он производится по аутентичному рецепту только в Горна-Оряховице. А наш фестиваль превращается в настоящий праздник, который продолжается целых три дня. На нем мы представляем и другое наше кулинарное достояние – т.н. горно-оряховский горшок. Это блюдо готовится всю ночь по специальному рецепту: из говяжьих жил, которые медленно томятся на слабом огне с большим количеством овощей. Получается нечто потрясающее! И, конечно же, это блюдо нужно есть в хорошей компании и с подходящим напитком! Это кулинарное достижение принесло горнооряховчам разные привилегии – их знаменитое блюдо отправляли министрам, царям и депутатам, и оно стало эмблемой, почти легендарной, но вполне реальной".

• В Болгарии открывается музей горно-оряховского суджука
  
• Горнооряховский суджук соблазняет любителей кулинарного туризма
  

В городе есть несколько отелей и гостевых домов, которые принимают не только туристов, но и спортсменов. Пять лет назад Горна-Оряховица прошла серьезный европейский тест и официально получила звание "Европейский город спорта 2021 года", доказав высокий уровень своей спортивной инфраструктуры. Ежегодно в городе организуются более 70 национальных чемпионатов. Здесь также останавливаются и любители природы.

"Буквально в нескольких сотнях метров от центра Горна-Оряховицы начинается прекрасная зеленая зона - лесопарк. Это живописное место с богатым животным миром, природными пейзажами и следами разных исторических эпох. Там, на высоте 500 метров над уровнем моря, находится знаковая турбаза “Божур” (рус. пион) и местность “Божур поляна", заросшая дикими пионами, которые восхищают туристов. Здесь проводятся разные фестивали, скаутские лагеря и другие мероприятия. В этом году впервые состоится и Фестиваль воздушных шаров (3–7 сентября), который даст возможность его посетителям полетать над рекой Янтра и местностью "Камыка"", - подытожил Пламен Мадемов.

Перевод и публикация: Снежана Никифорова 

Фото: Муниципалитет Горна-Оряховица, БТА, Facebook/ Турбаза "Божур“