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Nouvelle réglementation sur la restauration scolaire

Les produits laitiers, dont le yaourt, et le fromage, et la viande proposés dans les cantines des écoles doivent obligatoirement être soumis à la norme sanitaire bulgare. Les enfants peuvent aussi consommer des produits bio. C'est ce que prévoit une..

10.02.21 09:41 |

Le yaourt et le fromage bulgares pourraient obtenir le label IGP...

La Bulgarie souhaite que son yaourt et son fromage deviennent des IGP et soient inscrits au Registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées, appliqué aux produits agricoles et alimentaires. Le ministère bulgare de..

03.02.21 11:52 |

La "malédiction" du fromage…

Miléna Dimitrova est une journaliste bulgare, passionnée de voyages et de cuisine. Récompensée des prix littéraires « Siècle d’Or » et « Plume d’Or », elle a aussi reçu le prix de l’Association des médias de l’Europe du Sud-Est /SEEMO/ pour avoir..

24.01.21 06:00 |

La Bulgarie souhaite que son fromage et son yaourt deviennent des IGP

La Bulgarie souhaite que son fromage et son yaourt soient inscrits au Registre européen des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées, annonce le ministère de l'Agriculture. Le dossier est déposé par l'Association..

11.12.20 09:47 |

Du fromage contenant 70% d’eau est vendu sur le marché

Une étude de l’association « Consommateurs actifs » effectuée sur 30 marques de fromage vendu sur le marché bulgare a montré que la moitié  contenaient plus de 70% d’eau, alors que la norme n'autorise que 54% d’eau. C’est ce qu’a annoncé à..

21.08.20 15:32 |
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