Току-що изваден от фурната горещ бял селски хляб с хрупкава, златиста коричка и божествено ухание. Това със сигурност е един от уютните спомени от детството на доста хора. Спомен, носещ приятни емоции и носталгична нотка. Всъщност…не е нужно да..
Близо 30 процента от разходите на българите са за храна и безалкохолни напитки, следвани от тези за жилище, които имат дял от 16% в общите разходи - това сочат данните на Националния статистически институт за четвъртото тримесечие на 2023 година...
Всички знаем значението на поговорката "Никой не е по-голям от хляба" - символното приемане на хляба като част от нашата трапеза. Ние, българите, посрещаме гости с хляб и мед, разкодираме библейския смисъл на хляба и виното, казваме, че дори само..
София Цилева и Тони Соколов обожават хляба и това си личи дори в кратък разговор. Те пекат хляб в почти новородената си пекарна в софийския квартал Княжево. Софи и Тони решават да избягат от центъра на града и да дадат на съкварталците си вкуса, който..
Всичко може да ферментира или поне да се направи опит да ферментира – от смилянски боб до киви. В това вярва Антон Васев, ферментатор, кулинар, гастроном, но най-вече експериментатор . Антон гостува на "Изотопия" , за да..
Вечери на хляба организира Историческият музей в Поморие през декември. Канят се различни гости, които разказват за своя опит при правеното на хляб. Той винаги е бил важна част от българската трапеза, каза за БНР Бургас уредникът Анелия..
Петъчно, на фокус ни е благотворително йога събитие в Пловдив, на 28-ми декември, денят на последното за годината пълнолуние, в Рак. Говорим си с Кристина Жерар, след 14 часа. За символиката на хляба, в този цикъл от празници, ни разказва..
Годишната инфлация продължава да се забавя, макар и леко. Това сочат ноемврийските данни на Националния статистически институт. Индексът на потребителските цени е 5,3 на сто през ноември спрямо 5,4% година по-рано. Спрямо октомври инфлацията е 0,3%...
6 589 000 тона е производството на пшеница от тазгодишната реколта, сочат данните на земеделското министерство. Зърното е напълно достатъчно както за нуждите на страната, така и за традиционния износ. Тазгодишната реколта е с около 350 000..
Нулевият ДДС на хляба и брашното позволява цената на хляба за дълго време да се задържи по-ниска за дълго време. Това каза Мариана Кукушева, председател на Федерацията на хлебарите и сладкарите в България по време на форум за бъдещето на българското..
