Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Българско национално радио © 2022 Всички права са запазени

Празнични рецепти с Йоли

Йоланта Делибизова
Снимка: архив

Йоланта Делибизова е виолончелистка, дълги години - част от Софийска филхармония. Кръстена е на операта от Чайковски. Сега живее в Германия, преподава, напоследък и концертира. Имала е своя рубрика в 24 Kitchen. Родом е от Бургас.

За Никулден, за любимите й риби и начина на приготвяне. Повече за поредната ѝ кулинарна книга "Празнични рецепти" от самата нея:

"Обхващаме всички български празници, обикаляме цялата година от Коледа до Никулден. Плюс Св. Валентин, нищо, че не е български. И отделна тема - рецепти като за парти!"

Йоли специално обръща внимание на Никулден - "фин и лек сос за всякаква пържена риба: един-два филетирани лимона в масло, малко бяло вино - леко да се изпари - и обилно каперси, чесън и магданоз".

Чернокоп и карагьоз - не трябва да се пържат, а да се пекат. Останалият ѝ избор - "каквото предлага пазарът. Лефер и барбун, предпочитам ги пред калкана.

На мидите не им трябва вода или вино, техният собствен сос е достатъчен, с малко целина, после да си ги взимате от тенджерката с черупките."

Въпреки, че не само за нея, немската кухня не е от най-впечатляващите, Йоли разказва и за любимите си немски супи, но не само.

"Всеки, ако вложи нещо, което той харесва, трябва да импровизира. Рецептите не трябва да се спазват 100%!"


Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Започва „Витоша Зимен фест 2022“

Започва седмият „Витоша Зимен фест 2022“, посветен на световния ден на снега. За началото на събитието разказва Дамян Диков, изпълнителен директор на фондация „София - Европейска столица на културата 2018 г.“: "В момента на "Алеко" е -13, но не се усеща. Започваме в 10, награждаването ще е към 13:30. Мотото "открий, забавлявай се и живей" е жителите..

публикувано на 22.01.22 в 09:42

Проблеми и перспективи на Зелената енергия

Натискът на евроинституциите, ковид-кризата, затварянето на мощности използващи т. нар. "мръсни горива" и други фактори повишиха цената на тока. "Живеем в пазарна икономика, където един бизнес, когато прави производство съответно зависи от суровините, които влага, както и енергията в това нещо", коментира в ефира на Радио София инж. Веселин..

публикувано на 21.01.22 в 20:49
Доц. Евгения Благоева

Бъдеще да, но не за сметка на миналото

Навършването на 30 години откакто България призна независимостта на Македония в един много деликатен политически момент дава повод за размисъл каква е равносметката в отношенията на двете държави. Оказаната от нас помощ през годините много бързо бе забравена от Скопие, коментира в ефира на Радио София доц. д-р Евгения Благоева. "Виждаме в..

публикувано на 21.01.22 в 19:18
Даниел Смилов

Акцентите от обръщението на президента според политолога Даниел Смилов

Обещанието на президента Радев да внесе предложение за конституционни промени, дискутира в ефира на Радио София политолога Даниел Смилов. "За съжаление нямаше много голяма специфика по отношение на тези промени и за сега можем само да гадаем на къде ще тръгне президента", каза Смилов и добави, че прочитът на някои от предложенията може да бъде..

публикувано на 21.01.22 в 17:14

Двама комедианти на годината в „Радиокафе“

При фразата „ Мъже срещу жени “, някои може да си представят два индивида, готови да се прегърнат (Помните, днес е Световен ден на прегръдката), да участват в някаква надпревара или класация, неприсъща за един от половете. Ако обаче става дума да Стендъп комеди клуб София, асоциациите придобиват конкретна насоченост, съчетани с усмивки...

публикувано на 21.01.22 в 16:01

Културни послания от 20 страни показва теснолинейката

Посланици на 19 държави от 5 континента и почитатели на пътуванията с уникалната за България теснолинейка днес се радват на поредния проект „Галерия на колела - мостове между народите” на Петя Илиева. „В Европейската година на железопътния транспорт, изработихме и монтирахме изображения, с които да запознаем широката публика с елементи от..

публикувано на 21.01.22 в 14:01
Подкасти от БНР