Знате ли да се 1/3 хране у свету никада не поједе а одлази на смеће. Ако се та храна не баца могла би да стигне до људи којима је потребна што би помогло елиминисању глади и потхрањености. Према статистичким подацима, скоро 43 милиона људи само у ЕУ сваког другог дана не може себи приуштити квалитетну исхрану.
Од 15. новембра до 15. децембра у Софији се одржава први код нас фестивал посвећен проблемима отпада од хране. Иза иницијативе под насловом „Don’t waste, taste“ стоје три младе даме – победница трећег издања шоуа „Мастер Шеф-Бугарска“ Божана Кацарова, Елена Кузмова и Радина Бачева.
Фестивал има за циљ да скрене пажњу на проблеме расипања хране и његових последица за људе, привреду и животну средину. Различите иницијативе ће покушати да побољшају културу исхране и подигну свест потрошача о том проблему преко примера смањења отпада од хране на територији Софије. А можда и да ударе темеље одрживе праксе у том правцу.
Прво издање фестивала Don’t waste, taste укључује богат програм на којем је преко 70 приредби – кулинарских, културних и друштвених. Више од 40 кључних локала у Софији учествује са специјалним менијем а њихови кувари дају рецепти свима који желе да уложе напоре за искоришћавање прехрамбеног отпада.
Будућност је у рукама деце зато ће и фестивал, преко посебних манифестација за најмлађе, крајем новембра стићи и до њих. Озбиљна тема расипања хране ће им бити представљена кроз игре и занимљиве обуке.
„Одлучили смо да ће бити добро да покажемо позитивне примере везано за тему расипања хране. Не желимо причати да су људи лоши, – објашњава Елена Кузманова. – Надамо се да ће што више организација и локала представити своју добру праксу. Бугарска је већ сазрела за овај проблем, о њему треба причати, треба нудити решења. ЕУ каже да се до 2030. године смеће које бацамо мора смањити за 30%. То значи да хтели или не хтели, Бугарска ће морати да поштује регулативе. Зато ће фестивал пружити људима могућност да науче како да максимално искоришћавају прехрамбене производе. На пример – шта можемо спремити од лишћа шаргарепе и целера. Један од локала учесника фестивала ће посетиоцима нудити сладолед од љуски од кромпира. Даћемо пуно таквих примера. Желимо да се са овим проблемом упозна што више људи.“
Превела: Албена Џерманова
Фотографиje: Асја ЧаневаПосле првог школског дана за ученике у Бугарској – 15. септембра – у октобру почиње и нова школска година за студенте. Већина високошколских установа код нас отвара своја врата 1. октобра. То је повод да бугарско образовање погледамо очима оних..
Ако би се избори одржали крајем септембра, у Парламент би ушло 7 политичких партија, показује истраживање агенције „Алфа рисерч“. ГЕРБ има подршку 23,9% испитаника. Следи коалиција „Настављамо промену – Демократска Бугарска“ (НП-ДБ) са 14,4%...
Скупштина академика Бугарске академије наука (БАН) изабрала је нове академике. У области биолошких наука за академика је изабрана Илза Пажева. Њена главна научна достигнућа су у области биоинформатике и QSAR моделирања. Она је основала светски..
Сваке године 26. септембра обележавамо Европски дан језика. Обележавањем овог дана промовише се вишејезичност, јер је језичка разноликост важна..
Ако би се избори одржали крајем септембра, у Парламент би ушло 7 политичких партија, показује истраживање агенције „Алфа рисерч“. ГЕРБ има подршку..
На иницијативу Савета Европе, 26. септембра сваке године обележава се Европски дан језика. Ова иницијатива, коју подржавају Европска комисија и Савет..