Günün Programı
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2022 Tüm hakları saklıdır

Bayramın müjdecisi Arefe Günü

| Güncelleme 01.05.2022 12:23

Arefe günlerinin Müslümanlar açısından büyük önemi var. Bir yandan Ramazan ayının son günü sabırla, sevgiyle, ibadetle yaşanırken, öte yandan “Şeker gibi bir bayram” beklentisi de heyecan sebebi oluyor.

Küçük çocukların Arefe heyecanı da bir başka. Köylerde ninelerin, annelerin hünerli ellerinden yapılan hamuriçi poğaçalar ise, bazı yerlerde “pesmet”, bazı yerlerde” kolaç”, bazı yerlerde de başka adlarla anılır.

СнимкаBulgaristan Türkleri açısından tavada kızartılan bu hamur işi çok önemli. Cuma günlerinde, dini bayramlarda, kandil gecelerinde evlerin olmazsa olmazı. Halk rivayetlerine göre o günlerde ölmüşler evin etrafında dolaşır ve o kızartılmış yağın kokusunu aldıkça, hatırlandığını anlar. 

Arefe günü kadınlar mutfakta bir ummalı hazırlık içinde olur. Bir sonraki gün için kurabiyeler, tatlılar, baklavalar hazırlanır. Bakkala gidip, şekerler, kahveler, çikolatalar temin edilir. Evin erkeği ise, bayram günü gezen çocuklara vermek üzere, bozuk paraları hazırlar, herkes bir bekleyiş içine girer.

Eski Bayramlara özlemle derken, eski Arefeleri de unutmamak gerekir. Öğleden sonra bir tepsiye konulan hamurlar, kapı kapı gezilir ve komşulara dağıtılır. Doğup, büyüdüğüm Dobruca köyünde de biz- çocukların en sabırsılıkla beklediği an ise, kapı kapı gezip, pesmet dağıtmaktı. Hem gözümün bir ucuyla, kimin pemetleri daha kabarmış, kimin hamuru daha güzel olmuş diye yarışa giderirdik.

Arife günlerinden aklımda kalan bir diğer güzel anı da, hep mutfakla ilgili. Rahmetli annemin açtığı hamurdan kurabiyeleri hazırlarken, benim görevim de kurabiyeler üzerine pembe lokum parçalarını dizmekti.

Lokum dedim de, üzerinde gül resimli ve mis kokulu o Bulgar lokumunu hatırlayan var mı aranızda...Gül kokan lokum mudur, yoksa çocukluğun o güzel yılları mıdır, artık siz karar verin!

Herkesin Bayamları Şeker, Gönülleri Hoş, Kavuşmaları Bol olsun!


Kategorideki diğer yazılar

Bulgar karavan icadı Almanya Fuarında

Bulgaristan Almanya’nın Düsseldorf kentinde  Caravan Salon  Fuarında 3 400 kilogram ağırlığında bir yenilikçi seyyar, taşınabilir evi tanıttı.   Proje Varna’dan Kamen Stankov ve ekibine ait. Romantik isimli “Vaya” karavanı, açılmış halde 38..

Eklenme 24.09.2022 09:10

Gençler aile yuvasından ortalama kaç yaşında ayrılıyor?

Geçtiğimiz 2021 yılı verileri, Avrupa Birliği ülkelerinde gençlerin, ortalama 26,5 yaşında ailelerinden ayrı yaşamaya başladığını gösterdi. Avrupa istatistikleri tablosuna göre, kuzey ve batı ülkelerinin çoğunda gençler yirmili yaşlarının başlarından..

Eklenme 21.09.2022 14:05

Belitsa ayı parkı Makedonya’dan bir konuğa kucak açtı

Belitsa ayı parkı Makedonya’dan bir konuğa kucak açtı.  Belitsa ayı parkının yeni bir ferdi var. Altı yaşındaki İva   “Brigitte Bardot” Vakfı ortakılığında yönetilen ayı parkında “Dört peçe” Vakfının hizmeti altına alındı.   Ayı İva 20..

Eklenme 21.09.2022 11:22