Günün Programı
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2022 Tüm hakları saklıdır

Bayramın müjdecisi Arefe Günü

| Güncelleme 01.05.2022 12:23

Arefe günlerinin Müslümanlar açısından büyük önemi var. Bir yandan Ramazan ayının son günü sabırla, sevgiyle, ibadetle yaşanırken, öte yandan “Şeker gibi bir bayram” beklentisi de heyecan sebebi oluyor.

Küçük çocukların Arefe heyecanı da bir başka. Köylerde ninelerin, annelerin hünerli ellerinden yapılan hamuriçi poğaçalar ise, bazı yerlerde “pesmet”, bazı yerlerde” kolaç”, bazı yerlerde de başka adlarla anılır.

СнимкаBulgaristan Türkleri açısından tavada kızartılan bu hamur işi çok önemli. Cuma günlerinde, dini bayramlarda, kandil gecelerinde evlerin olmazsa olmazı. Halk rivayetlerine göre o günlerde ölmüşler evin etrafında dolaşır ve o kızartılmış yağın kokusunu aldıkça, hatırlandığını anlar. 

Arefe günü kadınlar mutfakta bir ummalı hazırlık içinde olur. Bir sonraki gün için kurabiyeler, tatlılar, baklavalar hazırlanır. Bakkala gidip, şekerler, kahveler, çikolatalar temin edilir. Evin erkeği ise, bayram günü gezen çocuklara vermek üzere, bozuk paraları hazırlar, herkes bir bekleyiş içine girer.

Eski Bayramlara özlemle derken, eski Arefeleri de unutmamak gerekir. Öğleden sonra bir tepsiye konulan hamurlar, kapı kapı gezilir ve komşulara dağıtılır. Doğup, büyüdüğüm Dobruca köyünde de biz- çocukların en sabırsılıkla beklediği an ise, kapı kapı gezip, pesmet dağıtmaktı. Hem gözümün bir ucuyla, kimin pemetleri daha kabarmış, kimin hamuru daha güzel olmuş diye yarışa giderirdik.

Arife günlerinden aklımda kalan bir diğer güzel anı da, hep mutfakla ilgili. Rahmetli annemin açtığı hamurdan kurabiyeleri hazırlarken, benim görevim de kurabiyeler üzerine pembe lokum parçalarını dizmekti.

Lokum dedim de, üzerinde gül resimli ve mis kokulu o Bulgar lokumunu hatırlayan var mı aranızda...Gül kokan lokum mudur, yoksa çocukluğun o güzel yılları mıdır, artık siz karar verin!

Herkesin Bayamları Şeker, Gönülleri Hoş, Kavuşmaları Bol olsun!


Kategorideki diğer yazılar

Ülkemizde elektrikli ve hibrit otomobil ithali patlaması yaşanıyor

Bu araçlar gürültü yapmıyor, uygunluk sağlıyor, çevre dostu olup tasarrufludur. Soydaşlarımızın elektrikli araç sahibi olma isteklerinin çevrenin korunmasına yönelik veya daha çok finansal sebepli olduğu henüz ayan değil. Ama tartışılmaz bir gerçek..

Eklenme 26.09.2022 14:10

Bulgaristanlı öğrenciler, 10. Uluslararası Genç Doğa Bilimcileri Turnuvası’nda birincilik kazandı

Parosmi teriminin ne olduğunu aramızda kaç kişi biliyor? Bu terimin anlamına geçmeden önce organizmadaki bu bozukluğun tam olarak ne olduğunu bilmekle kalmayıp, bunu araştırıp üzerine bilimsel rapor yazan birkaç Bulgaristanlı öğrenciyi tanıtacağız. Bu..

Eklenme 24.09.2022 10:26

Bulgar karavan icadı Almanya Fuarında

Bulgaristan Almanya’nın Düsseldorf kentinde  Caravan Salon  Fuarında 3 400 kilogram ağırlığında bir yenilikçi seyyar, taşınabilir evi tanıttı.   Proje Varna’dan Kamen Stankov ve ekibine ait. Romantik isimli “Vaya” karavanı, açılmış halde 38..

Eklenme 24.09.2022 09:10