Günün Programı
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2022 Tüm hakları saklıdır

Istranca’nın siyah altını

Photo: arşiv organizatörler

Sonbahara geçişte insan organizması ve bağışıklık sistemini sağıltma, güçlendirme gayretleri ön plana çıkar.  Doğa arasında gezmelerle orman balının faydalarından yararlanmaktan daha iyi bir çözüm yolu var mı acaba? Istranca dağında bu iki nimeti hemen bulabilirsiniz.

Bölge girişimcileri tarafından hazırlanan özel güzergah Istranca orman balını ve Veleka Deresi  boyundaki ormanlarda üretilen organik arı ürünlerini yakından tanıtır. Turistlere Istranca’da yalın ayak korların üzerinde yürüyenlerin yaşadıkları köylerde bulunan iki kovanlığı ziyaret olanağı sağlanır. Bunlarda organik bal, bal sirkesi ve insan organizmasının direncini artıran arı ürünleri elde edilir. 

Tedavi edici özellikleri artık ıspatlanmış olan Istranca orman balı bu dağ bölgesinin turizm logosunun bir kısmı olarak çoktan beri ün yapmıştır. Bu orman balına ‘Istranca’nın siyah altını’ denilmesi bir rastlantı değildir. Istranca orman balı 2019 yılında  AB Komisyonunun korumalı köken adları listesine dahil edilen ilk Bulgar ürünü oldu. Bu bal çeşidi, bitkiler üstündeki çiğ damlacıklarını ve Istranca’da yetişen özel meşe türünün palamutlarından tatlı sıvıyı toplayan bal arıları tarafından üretilir.

Istranca orman balının fırında pişirilen meyveler ve karamel aroması var, polen ihtivası çok düşüktür. Sahip olduğu zengin mineraller, vazgeçilmez aminoasit ve vitaminler  sayesinde bu bal çeşidi bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, gripten böbrek ve karaciğer hastalıklarına kadar farklı sağlık problemlerinin çözümünde kullanılır.

Turistler kovanlık yerlerine kadarki ziyaretlerden başka Istranca Dağı’nın içini, sahip olduğu kadim tapınak yerleri, gelenek ve bölge mutfağı konusunda da bilgi edinirler.

Editör: Veneta Nikolova

Fotoğraflar: arşiv organizatörler

Çeviri: Neli Dimitrova ​


Kategorideki diğer yazılar

Şumen hastanesinden doktorlar yoğun bakım unitesini kendi elleriyle tamir etti

Şumen hastanesinin Dahiliye Hastalıklar Bölümü’nde yeni yoğun bakım ünitesi açılacak. Bölüm Başkanı Dr. Albena Mladenova konuyla ilgili ayrıntı bilgi verdi.. Şu ana kadar iki hasta odası tamamen tamir edilerek yenilendi. Klinik odalarına yeni yataklar..

Güncelleme 18.08.2022 16:41

Dulovo kütüphanesinden çevre dostu bir proje – “Büyükannemin ECOnomisi”

Dulovo kütüphenesi “ECOnomiyata na baba” – “Büyükannemin tasarrufu” başlaığı altında bir proje başlattı. Projenin finansmanı ise “BCause” vakfı tarafından sağlandı. Bu proje, büyükannelerimiz ve büyükbabalarımızın sıfır atıksız hayat tecrübesini..

Eklenme 18.08.2022 14:55

Ukrayna’nın Kubey köyünde Bulgar böreği ve kavurma ikramı

Ukrayna’nın Bolgrad bölgesi Kubey köyündeki soydaşlarımız aralarında güzel ve arkaik bir Bulgarcayı kullanarak iletişim kuruyor, Bulgar töre ve geleneklerine uyuyor, sofralarına ise lezzetli Bulgar yemekleri diziyorlar. Köy, tanınmış dilbilgisi uzmanı,..

Eklenme 15.08.2022 15:45