Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2020 Tüm hakları saklıdır

Istranca’nın siyah altını

Photo: arşiv organizatörler

Sonbahara geçişte insan organizması ve bağışıklık sistemini sağıltma, güçlendirme gayretleri ön plana çıkar.  Doğa arasında gezmelerle orman balının faydalarından yararlanmaktan daha iyi bir çözüm yolu var mı acaba? Istranca dağında bu iki nimeti hemen bulabilirsiniz.

Bölge girişimcileri tarafından hazırlanan özel güzergah Istranca orman balını ve Veleka Deresi  boyundaki ormanlarda üretilen organik arı ürünlerini yakından tanıtır. Turistlere Istranca’da yalın ayak korların üzerinde yürüyenlerin yaşadıkları köylerde bulunan iki kovanlığı ziyaret olanağı sağlanır. Bunlarda organik bal, bal sirkesi ve insan organizmasının direncini artıran arı ürünleri elde edilir. 

Tedavi edici özellikleri artık ıspatlanmış olan Istranca orman balı bu dağ bölgesinin turizm logosunun bir kısmı olarak çoktan beri ün yapmıştır. Bu orman balına ‘Istranca’nın siyah altını’ denilmesi bir rastlantı değildir. Istranca orman balı 2019 yılında  AB Komisyonunun korumalı köken adları listesine dahil edilen ilk Bulgar ürünü oldu. Bu bal çeşidi, bitkiler üstündeki çiğ damlacıklarını ve Istranca’da yetişen özel meşe türünün palamutlarından tatlı sıvıyı toplayan bal arıları tarafından üretilir.

Istranca orman balının fırında pişirilen meyveler ve karamel aroması var, polen ihtivası çok düşüktür. Sahip olduğu zengin mineraller, vazgeçilmez aminoasit ve vitaminler  sayesinde bu bal çeşidi bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, gripten böbrek ve karaciğer hastalıklarına kadar farklı sağlık problemlerinin çözümünde kullanılır.

Turistler kovanlık yerlerine kadarki ziyaretlerden başka Istranca Dağı’nın içini, sahip olduğu kadim tapınak yerleri, gelenek ve bölge mutfağı konusunda da bilgi edinirler.

Editör: Veneta Nikolova

Fotoğraflar: arşiv organizatörler

Çeviri: Neli Dimitrova ​


Kategorideki diğer yazılar

Ruse’de Tuna Mutfağı Festivali düzenleniyor

Ruse otelcileri ve restorancıları tarafından Tuna şehri Ruse’ye daha fazla konuk çekebilme fikriyle yola çıkarak özel "Tuna menüsü" hazırlandı. Sazan, yalın balığı ve beyaz balık gibi Tuna henrine has balık yemekleryle turistlerin damak tatına hitap..

Eklenme 24.10.2020 04:35
Kostadin Angelov

Ön safta yer alan tıp uzmanlarının sayısı yetersiz

Sağlık bakanı Kostadin Angelov, Ulusal Kriz Masası brifinginde, ön safta tıp çalışanlarının önemli yetersizliğinin Bulgaristan sağlık sisteminin karşılaştığı en büyük sorunu oluşturduğunu aktarırken şöyle devam etti: " Herkes yorgun, tıp çalışanlarının..

Eklenme 22.10.2020 14:46

Covid -19 olmak Bulgaristan’da damgalama mı?

Covid-19’un yay ılımını engellemek için bundan sekiz aydan fazla bir zaman önce  Bulgaristan’da olağanüstü hal ilan edildiğinde sosyal eğilimler ölürcesine korkanlardan pandemiyi reddedenler olmak üzere iki grup insan belirdi.  Dünya Sağlık..

Eklenme 22.10.2020 13:55