Майстори на домашното вино

27-ото издание на конкурса за домашно вино се проведе на 16 февруари във Варна. Участниците предоставиха над 160 проби, а от тях най-много на червени вина – 68, белите са били 65, а розе – 29. До финалния кръг достигнаха 47 проби, като за най-добро червено вино беше отличен Орлин Банков. Той получи и специалната награда за българския сорт Сторгозия.

"Нещо, което се прави без страст в повечето случаи става посредствено. Освен любовта има и други процедури, които трябва да бъдат изпълнени, но според мен една от най-важните е да се слуша и да се гледа виното, защото то говори. Мисля за хубави неща, когато влизам при него. Смятам, че виното има душа", казва Орлин Банков.

Розето на Венцислав Ганев беше отличено за най-добро в своята категория, а за бяло вино беше отличен Емил Дончев.

В майсторския клас бяха наградени Данчо Тодоров за червено вино, Янко Янков за розе и Петър Анков за бяло вино.

Анков е програмист, освен първа, той получи и трета награда в майсторския клас за бяло вино. Родом от Попово, но от няколко години живее във Варна. Занимава се с напитката вече повече от 10 години, а още на първия конкурс на който участва печели второ място. Оттогава неизменно се включва в подобни инициативи и впечатлява с уменията си. А тайната му за хубаво вино?

„Когато го питат за тайната, всеки казва много любов, ама само с любов не става, много четене трябва, да се интересуваш, да спазваш технологиите. Иска си технология, да се спазват правила, хигиената е абсолютно задължително условие,“ обяснява Анков.

Уточнява, че качественото грозде също е незаменим елемент.

„Съпругата ми има малко лозе с два бели сорта – алиготе и врачански мискет. Всяка година си купувам и някой друг сорт, тази година совиньон блан,“ казва Петър Анков.