"Table de Noël" à Dimitrovgrad : haricots à la saucisse et vins du pays

C’est place de la Bulgarie à Dimitrovgrad qu’aura lieu, ce 21 décembre, la "Table de Noël" – fête gourmande et culinaire qui réunit des chefs de cuisine et des amateurs de bonne chère de toute la Bulgarie.

Le programme de l’événement est étoffé de démonstrations de recettes traditionnelles ou originales, et en parallèle, des leçons pratiques de tricotage et de filage de laine, techniques que nos grands-mères maîtrisaient pour habiller chaudement leur progéniture en hiver. Des maîtres vignerons des villages de la région présenteront leur production, ce qui inclut la dégustation des cépages Merlot, Pamid, vin d’armoise, Mavroud, Chardonnay et autres.

L'invité d'honneur à cette fête est l’illustre chef Ivan Zvezdev, qui va cuisiner un délicieux ragoût de haricots à la saucisse pour plus de 1000 convives. Les visiteurs pourront également goûter les produits des étals sur la place : des pains ronds, de la banitsa, des plats de viande ou végétariens, des douceurs, et... la liste est longue.

"Table de Noël" s'inscrit dans le cadre du programme festif de la municipalité de Dimitrovgrad, qui propose des concerts, des représentations théâtrales et des ateliers créatifs, animant la ville tout au long du mois de décembre. C’est aussi bien l'occasion de savourer les délices hivernaux de la Bulgarie, que de s'imprégner de l'esprit de Noël d’une petite ville de campagne.

Édition : Vénéta Nikolova  

Version française : Ivan Batalov

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