Характерни ястия от Монтанския регион, типични за зимните празници

Представители на читалища в община Монтана пяха и се веселиха, в навечерието на Новата 2026 година. Концертът събра на едно място почитателите на традиционните песни, танци, обичаи и ястия, типични за зимните празници.

Читалищата са местата, където се съхраняват живите традиции на местния фолклор.

Те са пазители на традициите от векове и за векове.

Празничният концерт се проведе в Народно читалище "Разум 1883". На сцената се изявиха групи от читалищата в селата Благово, Винище, Габровница, Горна Вереница, Долно Белотинци, Липен, Крапчене, Смоляновци, Стубел.

Докато едни пяха и танцуваха, други представители на читалищата бяха подредили маса с традиционни за всяко населено място ястия за зимните празници. Имаше содена питка, баница със сирене, тиквеник, орешник, традиционните сухи чушки с боб и обредни хлябове. Атанаска Луканова е от народно читалище „Пробуда 1928“ в село Крапчене сподели рецептата за постна патладжова чорба, която задължително приготвя за семейната трапеза на Бъдни вечер.

След като за Коледа в Крапчене заколят домашното прасе приготвят пържено месо с пресичано. Правят и прокрекло.

В предбалкана готвят други манджи. В Горна Вереница на Коледа задължително приготвят тъй нареченото "пържено". Месото е от домашно прасе, сподели Веселка Димитрова, председател на Народно читалище "Просвета 1927".

Цветана Харалампиева е от читалище „Христо Ботев 1928“ в село Долна Вереница. Една от традиционните рецепти е сърми с кълцано месо Суска Йорданова, председател на Народно читалище „Еленко Ценов“ в Горно Церовене ни представя трапезата за Бъдни вечер.

За Коледа с месото от домашното прасе се прави свинско с кисело зеле. В Горно Церовене правят различни гозби от него.

На слушателите на "Хоризонт" в първия ден от Новата 2026 година Атанаска Луканова от народно читалище "Пробуда 1928" в село Крапчене пожела здраве, мир и щастие по целия свят!

Още по темата в репортажа на Любо Андреев за "Хоризонт".