Теменужено вино

В България са познати и все още се отглеждат няколко основни сорта мискет – кайлъшки, варненски, сунгуларски, врачански, и някои други. Тъкмо врачанският мискет, известен и като врачанска теменуга, се отглежда в лозята на икономиста Тихомир Костадинов и семейството му. Лозовите масиви, както и избата, която съществува от 2020 г., са близо до Враца.

Врачанският мискет се отличава с теменужена нотка, а от него семейството произвежда и вино, и ракия. Един от последните проекти на винарите е т. нар. ледено вино, а процесът по създаването му е и предмет на дипломната работа на дъщерята Грета Костадинова, която учи технология на вино, шоколад, сирена и месо в Католическия университет в Пиаченца.

Чуйте цялото предаване в звуковия файл: