Институтът по лозарство и винарство в Плевен отбелязва 14 февруари

Трифон Зарезан е един от най-обичаните и почитани български празници, свързан с началото на лозарската година.

В Плевенския край по традиция се отбелязва на 14 февруари.

Център на празника е единственият у нас Институт по лозарство и винарство, създаден през 1902 година.

За лозарите, виното и празниците в днешния ден за "Закуска на тревата" разказа доц. Емил Цветанов, директор на Института по лозарство и винарство.

"Най-напред ще съберем на по чаша вино в Института, а след това отиваме на опитното поле, за да направим ритуала по зарязването на лозята, и то под съпровода на Северняшкия ансамбъл, каза за "Закуска за тревата" доц. Цветанов.

"Празнуваме днес и любовта, а тя е винаги свързана и с чаша хубаво червено вино, затова пожелавам на всички влюбени да имат такива хубави моменти днес. Виното върви с хубавата храна, с хубавата компания.

Ние в Института все още търсим нови сортове грозде, за да получаваме хубаво вино, сортове, които да виреят и при различни екстремни условия, разказа още специалистът. 

Той поясни още за различните видове сортове грозде, от които да се правят по-различни и по-търсени и модерни вина. 

Още по темата в звуковия файл.