author: Gergana Mançeva

Carlo Petrini: “Lezzetli gıda bir hatıra, aile geleneği ve dostluk ile diplomasinin dilidir”

“Yavaş Gıda” veya İngilizce'deki ifadesiyle “Slow Food” hareketinin kurucusu Carlo Petrini “Slow Food” ağına üye olan insanların çalışmaları tam bir kadife devrimidir – lezzetli, ama yine de bir devrimdir” diyor. Bundan birkaç gün önce Carlo Petrini..

21.03.16 12:57 |

Kështjella “Trajanovi Vrata” shkëlqen në historinë bullgare

“Këtu në grykën Trajanovi Vrata, më 17 gusht të vitit 986 Ushtria e mbretit Samuill shpartalloi ushtarët bizantinë të perandorit Vasilij II. Lavdi të përjetshme!” Secili që frekuenton Kështjellën “Trajanvi Vrata” e lexon këtë mbishkrim në pllakën..

20.03.16 11:55 |

Profesioni i përgjegjësit të shtëpisë malore

Për atë që ndodh në malet, në shtëpitë malore dhe për njerëzit malor rrallë herë gjejmë arsye të flasim. Edhe pse ata janë larg zhurmës së qytetit të madh, shpesh edhe harrojmë për ta. Fati i shtëpisë malore “Ambarica” në bjeshkët e malit Stara..

20.03.16 11:55 |

Apriltsi’de kaynamış rakı festivali

Ülkenin farklı yerlerinden 15 bin kişi Apriltsi kasabasına geldi ve kaynatılmış rakı bayramına katıldı. Apriltsi’nın misafirlerini karşılayıp, uğurladığı bu alkollü içkiye adanan bayram fikri, altı yıl önce “Svetlina 1891” adlı kültür okuma evinde..

11.03.16 11:20 |

Festa e sallos dhe ponçit në Aprillci

Më shumë se 15 mijë veta nga kënde të ndryshme të vendit vizituan qytetin Aprillci për të përfshirë në Festën e ponçit dhe sallos. Ideja për këtë festë, kushtuar pijes alkoolike, me të cilën në Aprillci e presin dhe përcjellin secilin mysafir, ka lindur..

10.03.16 16:35 |

Limez - Siyez tohumları ekmek ve bira yapımında kullanılıyor

Siyez, kaplıca ya da einkorn (Triticum monococcum) yabani buğday türünün kültüre alınmış formudur. Triticum dicoccum buğdayı ile birlikte erken dönemde kültüre alınan buğday türlerindendir. Daha yaşlı olanlar bilir, insanoğluna medeniyetin..

07.03.16 16:35 |

Spelta si inovacion në birrë dhe bukë

Njerëzit më të moshuar te ne mbajnë mend se dikur kanë ngrënë speltë– gruri, i cili është i pranishëm në kuzhinën e njeriut që nga agimi i qytetërimit. Ky është gruri më i lashtë – ekzistojnë mbeturina të tij nga përpara mijëra vitesh. Në varrezat trake..

07.03.16 14:54 |

Dağ evi yöneticiliği mesleği

Dağlarda, dağ evlerinde ve Balkan'daki insanlar hakkında pek konuşulmaz. Onlar şehirlerin kalabalıkalrından uzak, hatta onları unuturuz. Geçenlerde bir Balkan dağ evi, 'Ambaritsa' insanların ilgisini çekti. Dağcılar, fotoğraflar, gönüllüler bu dağ..

06.03.16 07:15 |

Sergej Petrov – për praninë inteligjente në kosheret e bletëve

“Mos e pranoni Tokën si një gjë e dhënë!” Këto fjalë të artistit Leonardo di Kaprio në ceremoninë e dorëzimit të çmimeve “Oskar” e dëgjoi mbarë bota dhe ndoshta ato do të mbahen mend për një kohë të gjatë. Ato fjalë u shprehën përtej Oqeanit. Tek ne..

05.03.16 16:55 |

Sergey Petrov’ın arı kovanına akıllı bakışı

İş dünyasındaki fikirleri için ödül alan Sergey Petrov adında genç bir müteahhit “Biz dünyayı değiştirebiliriz, bunun için potansiyelimiz var” diye düşünüyor. 30 yaşındaki Sergey, Smart Beehive Management System veya “akıllı arı kovanı” devrimci..

05.03.16 09:35 |