Уколико у Бугарској постоји регион који бисмо могли назвати узором планинског туризма то ће без икакве сумње бити централна Стара планина. У овом делу високопланинског масива који се простире од западног до јужног дела земље, раштркана су многа насељена места, свако од којих поседује посебан шарм и одише колоритом. Једно од њих је Априлци. Градић је ушушкан у подножју врха Марагидик, а једно је од места које ужива велику популарност међу туристима, а то су пре свега љубитељи нетакнуте природе, авантуристичких тура и … добре кухиње.

© Фотографија: Венета Николова

Током последњих година туризам је у овом крају земље доживео прави бум за што нису заслужне само природне лепоте, већ и предузимљивост представника локалног бизниса. Али за разлику од других делова Бугарске где је апетит инвеститора упропастио животну средину, овде је природа остала скоро нетакнута. Мали породични хотели са отвореним базенима, старе сеоске куће које су реновиране и користе се у туристичке сврхе, кафане са воденицама или камин-роштиљем у дворишту, рибљи ресторани са терасама избаченим над реку. Овде су сви простори малих димензија и оно што је најбитније, све је у складу са животном средином. Није ни чудо што су Априлци и оближња насеља пуна туриста још у рано пролеће када је све утонуло у зеленило, а локални хотелијери се труде да што боље угоде гостима. Дарја Заричинова из Удружења Тур Клуб РеМарк чији су чланови власници туристичких објеката у региону прича:

© Фотографија: Венета Николова

Водопад Видимско прскало

„Априлци располаже разноврсном структуром смештајног капацитета, од гостинских кућа до различитих врста хотела – малих породичних хотела, већих комплекса са спа центрима, поготово у регионима са минералном водом, као што су суседна села Чифлик и Шипково. Осим тога, Априлци располаже базенима чија се вода загрејава тако да се могу користити од раног пролећа до позне јесени.“

Овај градић је полазиште ка Националном парку природе „Централни Балкан“, који је члан Европске мреже Pan parks чији је задатак заштита природних лепота од Атлантика до Медитерана. У подножју хаотично разбацаних планинских масива простиру се сеновите шуме, пашњаци и стрме падине које представљају прави изазов за љубитеље адреналинског пењања. У региону је и пар означених еко стаза. Најпопуларније међу њима воде туристе до подножја водопада Видимско прскало чија је висина 80 метара, а вода отиче у рајски вир у коме током лета уживају посетиоци тог места. Осим пешачких тура гости могу уживати обилазећи лепоте Старе планине на коњима. Власници локалног коњичког клуба имају за свакога по нешто: за почетнике – школу јахања, за искусније јахаче вишедневни излети на коњу до најнеприступачнијих кутака планине. У понуди су и вожња АТВ возила, планински бициклизам, пејнтбол турнири, а организују се и квалитетни тим билдинг програми. Укратко, регион нуди широку лепезу забаве, разоноде и уживања, а у зависности од „дубине“ џепа свако ће изабрати оно што му највише одговара.

© Фотографија: Венета Николова

Спомен костурница у дворишту Новоселског манастира

Знатижељнији ће искористити прилику да посете локалне манастире и цркве, као што су Новоселски манастир, у чијем је дворишту спомен-костурница у којем се налазе посмртни остаци становника побијених током ослободилачких борба против Османлија. Гости ће остати очарани лепотом малих скулптура старе цркве која се налази у четврти Скандалото, познатој по добро очуваним старим кућама и грађевинама, неке од којих функционишу као породични хотели.

© Фотографија: Венета Николова

Градска четврт Скандалото

Овде здрава исхрана и добра кухиња уживају велико поштовање. Хотелијери и угоститељи улажу велике напоре како би на своје јеловнике вратили традиционална јела која се справљају по старим и помало заборављеним рецептима. У томе добијају пуну подршку ученика Угоститељско-туристичке школе у граду Априлци. Дакле, овај крај се може похвалити дугом кулинарском традицијом, што потврђује и чињеница да је кулинарству посвећено и пар фестивала. Један од њих је Празник сланине и куване ракије који постаје све популарнији.

„Овај празник привлачи све више туриста, пошто је занимљив и „укусан“, објашњава Дарја Заричинова. - Обично се одржава крајем фебруара – почетком марта, а учествују мештани, локални хотелијери и угоститељи, и ученици Угоститељско-туристичке школе. Организују се конкурси за најукуснију и најдебљу сланину, на тргу се играју кола. Ове године су први пут на тргу, у огромној тави скували јело за чију су припрему користили 500 јаја, око 50 килограма сланине и празилук. Традиционално се организује и конкурс за најбољу домаћу кувану ракију на коме бесплатно деле различите ђаконије што свакако доприноси томе да се весеље распламса!“

Превод: Ајтјан Делихјусеинова