Од 19. до 28. јануара је Берлин домаћин 83. по реду Међународне зелене седмице. Ово је највећи светски сајам хране, пољопривреде и хортикултуре који је основан давне 1926. године. Међународна зелена седмица у Берлину важи за „Давос агробизниса.“ Програмом је предвиђено преко 300 форума, семинара и конгреса посвећених пољопривреди, прехрамбеној индустрији, развоју руралних подручја и биогориву. Ове године ће се на форуму окупити преко 80 министара пољопривреде из свих делова света како би расправљали о перспективама развоја у области пољопривреде и прехрамбене индустрије. Побољшање услова живота животиња, не само у развијеним индустријским земљама него у целом свету, биће у фокусу разговора. Бугарска, као земља партнер, ове године има јединствену прилику да 500.000 посетилаца сајма у Берлину представи своја достигнућа у пољопривреди и прехрамбеној индустрији. 62 фирме излажу традиционалне бугарске производе, многи од којих поседују био цертификат. Посетиоци ће бити у прилици да пробају укусна бугарска јела и пића, органско воће и поврће, џемове, слатка, љутеницу (ајвар), сухомеснате производе, сир – крављи, козји или бивољи, вино, ракију, пиво и сокове.

Гости бугарског павиљона површине 1.600 квадратних метара ће бити пријатно изненађени да пробају различите врсте органског меда. На бугарским штандовима ћете наћи и мед од ружиних латица који јача имунитет а посебно је тражен и популаран у Јапану и Кини. Широк спектар козметичких производа са лавандом и бугарским ружиним уљем – темељним састојком финих парфема разних светских брендова, неће оставити даме равнодушним. И пошто у јануару у Берлину уме да буде много хладно, препоручљиво је да љубитељи вина обилазак бугарског павиљона заврше чашом квалитетног бугарског вина од аутохтоних сорти – мавруда, ране мелнишке лозе, мелника 55, рубина и црвеног мискета који су „ухватили“ сунце и мирис Бугарске.

Бугарска има шта да покаже свету. Доказала је то и на отварању Зелене седмице пред 3.000 званичних гостију. Богати културно-музички програм почео је несвакидашњом мултимедијалном презентацијом у којој је приказано лансирање свемирских сонди „Војаџер 1 и 2“ које носе златни диск са порукама за ванземаљске цивилизације међу којима је и бугарска песма „Изашао Дељу хајдук“ у извођењу Вање Балканске. За добро расположење посетилаца побринули су се играчи Ансамбла „Блгаре“ који су представили игре из шопког краја.

Да се класика, традиционално и модерно могу спојити показали су „Квартет интро“ у чијем су саставу студенти Музичке академије у Пловдиву, као и оперска певачица и светска шампионка у битбоксу Адријана Николова.

За кулинарски део свечаног отварања Зелене седмице у Берлину побринули су се талентовани бугарски кувари. Гости су пробали традиционална јела која се припремају у свакој бугарској породици – сарме од киселог купуса и лозовог листа, печено прасе, кебапче, ћуфте, суџук, наравно, незаобилазни део сваке трпезе шопску салату и бугарски сир. Цеђено кисело млеко с боровницама, баклава и слатка печена бундева с орасима била су слатка искушења којима гости нису могли одолети. Богатство културе и „мирис“ сунца представљени кроз кулинарску културу – тако је изгледало Бугарско вече у Берлину!

Превод: Ајтјан Делихјусеинова

Фотографиjе: gruenewoche.de