Љуто је култура – у то је убеђен Александар Кјуркчијев – Сандо, оснивач фарме љутих папричица у близини Софије и првог музеја љутог у Бугарској. По други пут заредом, у селу Лозен недалеко од бугарске престонице, он организује фестивал „Љути Божић на фарми“, познатији као Sofia Chilli Fest. Овај догађај, замишљен као пикантна алтернатива традиционалним божићним базарима, одржава се два узастопна викенда – 7. и 8. децембра, као и 14. и 15. децембра.

„Први фестивал доживео је велики успех. Ове године фокусирамо се на креативни део“, рекао је Александар Кјуркчијев – Сандо за БНР.

Овогодишњи фестивал окупиће велике брендове прехрамбене индустрије, а биће заступљена и широка понуда крафт производа. Неће изостати ни занимљиве радионице и, наравно, такмичење у једењу љутих папричица.

„Посебно смо усмерени на програме за децу. Поред радионица за најмлађе, на програму је и представа „Снежна краљица“ у извођењу дечјег театра. Истовремено, посетиоци ће имати прилику да уживају у бројним дегустацијама. Многи од излагача су власници фарми и занатски произвођачи који не само да представљају своје производе, већ одржавају радионице и дегустације, током којих објашњавају процес настанка својих производа. Ја ћу, рецимо, одржати радионицу о садњи љутих папричица, јер је сада прави тренутак да се засади семе. На нашој фарми узгајамо чак 140 сорти папричица, које су различитих величина и потичу са различитих географских подручја“, објашњава Сандо. Имамо такође и информативне табле захваљујући којима посетиоци могу сазнати више о историји и култури љутих папричица, њиховим нутритивним вредностима и здравственим предностима. „Љуто је суперхрана. Иако нема сезону, љути укус често је омиљен током зимских месеци, јер је дубоко укорењен у балканској традицији“, додаје Сандо.

Ако желите да пробате пикантно кувано вино или кувану благо љуткасту ракију, онда је село Лозен идеално место где можете провести викенд.

Фотографије: Facebook /Sofia Chilli Fest, Facebook /Chilli Hills Farm