Arefe günlerinin Müslümanlar açısından büyük önemi var. Bir yandan Ramazan ayının son günü sabırla, sevgiyle, ibadetle yaşanırken, öte yandan “Şeker gibi bir bayram” beklentisi de heyecan sebebi oluyor.
Küçük çocukların Arefe heyecanı da bir başka. Köylerde ninelerin, annelerin hünerli ellerinden yapılan hamuriçi poğaçalar ise, bazı yerlerde “pesmet”, bazı yerlerde” kolaç”, bazı yerlerde de başka adlarla anılır.
Bulgaristan Türkleri açısından tavada kızartılan bu hamur işi çok önemli. Cuma günlerinde, dini bayramlarda, kandil gecelerinde evlerin olmazsa olmazı. Halk rivayetlerine göre o günlerde ölmüşler evin etrafında dolaşır ve o kızartılmış yağın kokusunu aldıkça, hatırlandığını anlar.
Arefe günü kadınlar mutfakta bir ummalı hazırlık içinde olur. Bir sonraki gün için kurabiyeler, tatlılar, baklavalar hazırlanır. Bakkala gidip, şekerler, kahveler, çikolatalar temin edilir. Evin erkeği ise, bayram günü gezen çocuklara vermek üzere, bozuk paraları hazırlar, herkes bir bekleyiş içine girer.
Eski Bayramlara özlemle derken, eski Arefeleri de unutmamak gerekir. Öğleden sonra bir tepsiye konulan hamurlar, kapı kapı gezilir ve komşulara dağıtılır. Doğup, büyüdüğüm Dobruca köyünde de biz- çocukların en sabırsılıkla beklediği an ise, kapı kapı gezip, pesmet dağıtmaktı. Hem gözümün bir ucuyla, kimin pemetleri daha kabarmış, kimin hamuru daha güzel olmuş diye yarışa giderirdik.
Arife günlerinden aklımda kalan bir diğer güzel anı da, hep mutfakla ilgili. Rahmetli annemin açtığı hamurdan kurabiyeleri hazırlarken, benim görevim de kurabiyeler üzerine pembe lokum parçalarını dizmekti.
Lokum dedim de, üzerinde gül resimli ve mis kokulu o Bulgar lokumunu hatırlayan var mı aranızda...Gül kokan lokum mudur, yoksa çocukluğun o güzel yılları mıdır, artık siz karar verin!
Herkesin Bayamları Şeker, Gönülleri Hoş, Kavuşmaları Bol olsun!
Ülkemizde 10’uncu Avrupa Parlamentosu seçimlerinin yanısıra 50. Halk Meclisi seçimlerine de sayılı günler kaldı. İktidar adaylarının gelecekteki seçmenlerin güvenini kazanmak için dikkatini çekmek için mücadele ettiği dönem olan seçim..
AK Başkanı Ursula von der Leyen, Antik Tiyatro’da Plovdivlilerle buluştu . BNR Plovdiv Radyosu haberine göre, Pazar günü gerçekleşen ziyaret, Avrupa Komisyonu'nun bir sonraki başkan adaylarının AB üye ülkelerine yaptıkları turların bir..
“Metropoliten” şirketinin “Zemlyane” deposunda bulunan trenajör aracılığı ile Sofyalı çocuklara tren sürücüsü olmanın heyecanı yaşatılacak . 1 Haziran Çocuk Bayramında vagon deposunu ziyaret eden çocuklar, vagonların yapısı ile işlevlerini..
Arnavutluk’ta yapılan son genel nüfus sayımı verilerine göre Bulgarlar ülkedeki en büyük üçüncü azınlık. Bu veriler Arnavutluk'taki Bulgarların sayısına..