Her şey 2006'da Sofya'da ilk organik ürün mağazasının açılması ile başladı. Mağaza kurmadan önce Anita Klasanova modadan grafik tasarımına kadar birçok alanda çalışmıştı. Günümüzde Anita, Alman "The Hundert" dergisi tarafından en başarılı 100 özgirişimciden biri olarak gösterildi. Şirketin kurumsal sitesi ise "Forbes" dergisi tarafından 2016 yılı için Bulgaristan'da en iyi site seçildi.
"Yaptığım işi birkaç defa değiştirdim, fakat yaptığım her iş, bir sonraki işe girişmeme yardımcı oldu. Bence insanın istediği işi yapması çok önemli, ancak böyle olursa sonuç olur. İlk başta moda ile uğraşıyordum, fakat zamanla bu işin bana göre olmadığını anlayınca grafik tasarımına başladım, fakat bu iş beni hep bilgisayar başında oturmak zorunda bıraktığı için sıkıyordu".
Birçok kadında olduğu gibi hamilelik ve annelik, Anita'yı yaşam tarzını sorgulamaya itti. Daha sağlıklı ve zinde olmak için tükettiği gıdaları özenle seçmeye başlayınca değişikliğin olumlu etkisini kendi yaşamında hisseden Anita ve eşi Kalin, tecrübesini paylaşmak istedi ve bio ürünlerin satıldığı bir mağaza açtılar. Ailenin giriştiği bir sonraki iş ise tatlı üretimi oldu.
"Bu işte hiçbir deneyimim yoktu, çocukken ailemizin restoranında yardım ederek edindiğim tecrübe hariç. Bu tecrübenin faydası oldu aslında - iş sahibi olmanın ne demek olduğunu, sorumlu ve disiplinli olmak gerektiğini biliyordum. Sağlıklı tatlı yapma işini ise blogları araştırıp farklı tarifleri denyerek öğrendim. Büyük miktarda şeker, un ve zararlı katkı içeren tatlıların alternatifini sunmak istedim".
Anita Klasanova'nın yaptığı Roo'bar tatlısının etiketinde içindekiler kısmında furma, badem, kakao taneleri ve kakao tozu okunuyor. Avrupa, Asya, Amerika, Avustralya, hatta Afrika'da satılan Roo'bar tatlısı, şirketin en popüler ürünü olup Ani'nin çok sevdiği brownie tatlısının benzeridir.
"Paylaşmak ve insanlara faydalı olmak istiyorum. Tatlılarımızın içinde şeker ve glutenin bulunmadığını, içindekilerin özenle seçildiğini bilmeyen insanlar bile ürünlerimizi deneyip beğenince mutlu oluyorum, çünkü insanları farklı bir şeyi denemeye iten şey, güzel tat arayışıdır."
Anita'nın mutluluğu yüzünde okunuyor. Başarısının büyük emek ve çabaların sonucu olduğu da belli.
"Çocuklarımdan heves aldığımı düşünüyorum. Her hayalin gerçek olabileceğine ikna etmek istiyorum onları. Çocuklar Roo'bar tatlısının çok beğenildiğinden dolayı sevinçli. Ürünlerimizin satışa sunulduğu farklı yerleri gösteriyorlar bana. Hele de Almanya'yı dolaşırken markamızın her yerde satıldığını görmekten özellikle mutlu oluyoruz. İnsan çabalarını esirgemeyince ve vazgeçmeyince her şey mümkndür".
Çeviri:Tanya Blagova
Fotoğraflar: özel arşiv
ABD'nin Batı Kıyısı'na Perşembe günü ulaşan Milton Kasırgası , beklenen felakete neden olmasa da, buna rağmen büyük hasarlara neden oldu. Şu ana kadar yetkililer, 10 can kaybının yaşandığını söylese de, sayılarının,..
Avrupa Birliği, Gazze Şeridi'nde binlerce kişinin öldürüldüğü ve yüzlercesinin rehin alındığı Hamas’ın İsrail saldırısından tam bir yıl sonra tırmanan çatışmanın sona ermesinin ardından Ortadoğu'nun yeniden inşasında kilit bir rol..
21’nci yüzyılın başları, Aksinia İvanova ve İvan Tsankov’un hayatlarında bir dönüm noktası oldu. Kader onları Bulgarlar için ekzotik sayılan ve oldukça uzakta olan Arjantin’e götürdü ve orası onların ikinci evi oldu. O zamanlar, bir gün Bulgaristan’ın..
Yüzde yüz Bulgar yapımı olan ilk elektrikli hiper otomobilin tanıtımı , ülkenin farklı yerlerinden binlerce insanın Rodoplar’da yer alan Slaşten..
Her yıl 15 Ekim tarihinde düzenlenen Beyaz Baston Günü etkinlikleri ile görme engelli vatandaşların yaşadıkları zorluklara ve özellikle de..
Bulgar rock müziğinin efsane sesi, nesillerin müzik severlerinin kalbine taht kuran efsane isim Kiril Mariçkov binlerce yakını, hayranı ve..