Bulgaristan’daki ve dünyaya yayılan Yahudiler 27 Mart’ta Pesah bayramını kaydediyorlar. Kıyım Yortusu olarak da bilinen bayram Musevilerin Mısır köleliğinden kaçışı ile ilgili olup Tanrı’ya saygı ifadesidir.Bayram sofrası etrafındaki toplanmaya ‘Seder’ denir. Bu günde Yahudiler özgürlük, itibar ve geleneklere, kuşaklar arasındaki bağlara, annebabalarına ve Musevi halkının geçmişine saygısını ifade ediyorlar.