Varna ilinin Straşimirovo köyünde yaşayan Darina Rodinova’nın ailesi 20 yıldan bu yana, hem fidan yetiştiriciliği, hem de aşırı acı Bulgar biberi yetiştirerek dünyanın en acı biberleri ile rekabet etmekle uğraşıyor. 

Kapalı zincir üretimine geçen Rodinov ailesi, devlet yardımına bel bağlamıyor, ancak son aylarda elektrik fiyatlarındaki şok artışının onları da olumsuz etkilediğini söyleyen Darina Rodinova, BNR Varna Radyosuna şunları anlattı: 

“Ailem, dünyanın dört bir köşesine has acı biber üretiyor. Bizde kapalı bir üretim zinciri mevcut. Bu ne demek oluyor?. Acı biberi tohumundan başlayarak fidanına kadar yetiştiriyoruz. Küçük bir aile tesisimiz var ve bu tesiste acı biberler işleniyor ve yüzde yüz doğal gurme gıdalar hazırlanıyor. Bunlar acı soslar, püreler, turşular, atıştırmalar, şekerli ve şekeriz reçellerdir.  

Darina Radionova devamla: “20 yıldan bu yana fidan yetiştiriyoruz ve bu işimize devam ediyoruz- dedi. Fidanlarımızı ve acı biberlerimizi serada yetiştiriyouz ve Ocak ayından Nisan ayının ortalarına kadar, havalara göre, seraları ısıtmak için elektrik kullanıyoruz, yani seralar elektrik yardımıyla ısıtılıyor.

Artan elektrik fiyatları üretiminizi nasıl etkiledi? 

“Herkeste olduğu gibi, elektrik fiyatlarındaki artış bizi de etkiledi. Geçen yıl ayda 1000 leva elektrik parası öderken, bu yıl aldığımız ilk faturanın tutarı 3 300 leva idi. Bundan yola çıkarak bizler kullanılan elektriğin azaltması yolunda bazı yöntemlere başvurduk. Mesela çalıştığımız yerlerde sıcaklığı 2 derece düşürdük. Burada söylemem gerekiyor, bundan öncesi elektrik tedarikçisini önceden seçmiştik ve böylece paraların bir kısmı daha sonra iade ediliyor. Tek sözle zamlar olumsuz etkiliyor, ancak bir şekilde başamarmamız gerekiyor. Çünkü üretimimize son veremiyoruz. Bu yolda daha fazla tasaruflu olmayı öğrendik. 

7 levayı bulan salata konusuna gelince. Evet, canım çekerse, 7 levayı seve sevevereceğim, çünkü ben de bir üretici olarak bunun ne olduğunu çok iyi biliyorum. Ve bu salatanın mağliyetinin o kadar olduğunu da iyi biliyorum. Tabi ki, bu sezondahergün salata satın almayacağım. 

Havaların ısınmasıyla birlikte, salata fiyatı elbette ki bu seviyede kalmayacak. 

Peki, neden hepimiz salata üzerine odaklanmış bulunuyoruz, sadece salata fiyatı mı arttı sizce? 

Herşey artarken salata fiyatı da eski seviyede kalamaz bence. “ 

Köyde yaşamak ne demek ve köy hayatı ile uğraştığınız iş size neler kazandırıyor? 

“Straşimirovo tipik bir köy değil. Bizler, evimizde, ofisimizde ve tesisimizde modern akını ile köyün atmosferini, havasınıbir araya getirmeye çalıştık. Büyük bir şehire çok yakın olan Straşimirovo gibi bir köyde yaşamak, inanın çok zevkli, çünkü hem şehir, hem de köy hayatının tadını çıkarabiliyoruz. Köy havasını yaşarken aynı zamanda da büyük şehir de dizinin dibinde. Ben köy hayatından çok memnunum, bana istediğim herşeyi veriyor, çünkü çok rahat bir hayat sağlıyor, torunlarımızı büyük bir rahatlıkla yetiştirebiliyoruz. Evimniz burada, işimiz ve anne babalarımız, çocuklarımız da burada. Bu kadar çaba sarfettiğimiz işten vazgeçmeyi düşünemiyorum bile. Eşimle birlikte hep sebze yetiştiriciliği ile uğraştık ve hep zorluklarla karşılaştık. En zor günlerimizde bile “Hayır, vazgeçmek yok diyerek yola devam ettik. Yolunu, çaresini bulup devam ediyoruz! Her zorluk karşısında vazgeçmemek gerek! Her gecenin bir sabahı vardır.” 

Bulgaristan’daki sebze ve meyve üreticilerinin bu sefer de ayakta kalabileceğine dair umutlar devam ediyor. Devletin, tarım üreticilerine yardım edeceği umudu devam ediyor. Tüketiciler olarak, soframıza hangi gıdaları koyduğumuzu bilmek ve bunun, yerli sebze ve meyve pahasına, üçüncü ülkelerden ithal edilen taze meyve ve sebzeleri tüketeceğimize dair endişelerin yersiz olduğunu bilmek çok önemli.  

Kaynak ve fotoğraflar: BNR Varna Radyosu 

Çeviri: Şevkiye Çakır