Deliorman şehri Razgrad’da ilk defa düzenlenen "Sveti Trifon - Şahinle Avcılık Yarışı” girişiminin öncüleri üç yerel girişimci Cipo Cipov, Andrey Andreev ve Hristofor Iliev oldu.

 Şahinle avcılık festivali, Bulgaristan Şahin Avcıları Birliği ve Romanya Şahin Avcıları  Derneği üyelerinin 14 kuşla Razgrad'a geldiği yırtıcı kuşlarla yarışmaları da içeriyor.

Organizatörlerden Andrey Andreev, festivalinin amacının, Balkanlar'da binlerce yıldır bilinen eski doğan avcılığı geleneğini tanıtmak ve çocukların yabani kuşlara olan sevgisini teşvik etmek olduğunu söyledi. 1 Şubat tarihinin seçilmesi de bir rastlantı değil.

Aziz Trifon, bağcıların ve şarap üreticilerinin yanısıra şahin yetiştiricilerinin koruyucusu olan bir azizdir.