Οι μεταποιητικές επιχειρήσεις στη Βουλγαρία επηρεάστηκαν ελάχιστα από την κρίση

Τη στιγμή που οι επιχειρήσεις μιλάνε για ζημιές από την κρίση σε έναν τομέα της βουλγαρικής οικονομίας συμβαίνει το αντίθετο. Οι μεταποιητικές επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων ή τουλάχιστον οι μεγαλύτερες, σχεδόν δεν αισθάνθηκαν την κρίση. Αυτό δείχνει η έρευνα με θέμα "Η βιομηχανία τροφίμων κατά το 2009 – οικονομικοί δείκτες και ανθρώπινοι πόροι" που πραγματοποιήθηκε από τις συμβουλευτές εταιρείες Νοέμα και Job Tiger και κοινοποιήθηκε πρόσφατα.

Εννοείται, και σε περίοδο κρίσης οι άνθρωποι δεν σταματούν να τρώνε, όμως η κατανάλωση περιορίζεται. Τα αποτελέσματα της έρευνας όμως είναι απροσδόκητα. Πολλές εταιρείες του κλάδου σημείωσαν καλύτερα οικονομικά αποτελέσματα και δηλώνουν κέρδη στο δύσκολο για τις επιχειρήσεις έτος 2009. Πρόκειται για επιχειρήσεις της αρτοποιίας, της βιομηχανίας κρέατος, της γαλακτοκομίας, της παραγωγής έτοιμων τροφίμων.

"Το γενικό συμπέρασμα που μπορούμε να βγάλουμε είναι ότι η βιομηχανία τροφίμων δεν ζημιώθηκε σημαντικά από την κρίση, για να μην πούμε ότι καθόλου δεν θίχθηκε απ’ αυτή", επισημαίνει ο Ντιβίλ Κούλεφ, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας Νοέμα. "Η συρρίκνωση της παραγωγής και η μείωση του αριθμού των απασχολούμενων στις επιχειρήσεις του κλάδου είναι ασήμαντη. Οι επιχειρήσεις περιέκοψαν συνολικά περίπου το 4% του προσωπικού τους και πολλές απ’ αυτές παρά την κρίση σημείωσαν κέρδη και κατά το τρέχον έτος. Κάνει εντύπωση το ότι η κρίση πλήττει περισσότερο τις μικρότερες επιχειρήσεις με ετήσιο τζίρο μεταξύ μισού και 1 εκατομμυρίου ευρώ. Αν μια επιχείρηση έχει ξεπεράσει αυτό το όριο, από κει και πέρα η ανάπτυξή της είναι αρκετά πιο εύκολη και επηρεάζεται λιγότερο από τη μειωμένη κατανάλωση σε περιόδους κρίσης. Οι μικρότερες επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν μεγαλύτερες δυσχέρειες σε ό,τι αφορά την απόσβεση πιστώσεων ή άλλων χρεών. Σε αντίθεση μ’ αυτές οι μεγάλες εταιρείες σε συνθήκες κρίσης επωφελούνται της συγκυρίας, για να κάνουν επενδύσεις σε νέες παραγωγικές μονάδες και να διευρύνουν τις αγορές τους, ακόμα και στο εξωτερικό".

Το 75% των επιχειρήσεων δηλώνει ότι έχει καλές θέσεις στην αγορά. Σχεδόν το 50% έχει διευρύνει το 2009 την παρουσία του στην εγχώρια αγορά, ενώ το 20% περίπου και στις ξένες αγορές. Από τις μικρότερες εταιρείες, το 26% σημείωσε απώλειες πέρυσι, ενώ από τις μεγάλες μόλις το 15%. Περίπου το 40% των ερωτηθέντων εταιρειών ισχυρίζεται ότι διαθέτει αρκετά κεφάλαια για την ομαλή λειτουργία.

Εκείνο που οι εταιρείες αναφέρουν ως αδυναμία τους είναι το ανεπαρκές μάρκετινγκ, την ανεπαρκή εφαρμογή πληροφοριακών συστημάτων, καθώς και νέων τεχνολογιών. Πάνω από το 75% των εταιρειών έχει καθιερώσει το στάνταρ τροφίμων HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), ενώ οι μεγαλύτερες εταιρείες του Τοπ 25 καθιέρωσαν και τα υψηλότερα στάνταρ ποιότητας, αντίστοιχα ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000. Ως πολύ σοβαρό πρόβλημα οι εταιρείες αναφέρουν τα διεταιρικά χρέη. Είναι πρόβλημα όλης της οικονομίας, όμως σ’ αυτό το κλάδο προϊόντων ευρείας κατανάλωσης τα διεταιρικά χρέη είναι τεράστια, δείχνει η έρευνα. Τούτο καθυστερεί την εργασία των επιχειρήσεων.

Περίπου το 30% των ερωτηθέντων ισχυρίζεται ότι έχει χρέη προς προμηθευτές, όμως οι απαιτήσεις προς τους εταίρους είναι σημαντικά μεγαλύτερες. Το πρόβλημα αυτό βέβαια είναι λιγότερο οξύ στις μεγάλες εταιρείες που είναι πιο ανθεκτικές σε περιόδους κρίσης. Σοβαρή είναι η διαφορά μεταξύ των μεγάλων και των μικρών επιχειρήσεων του κλάδου σε ό,τι αφορά τα χρέη προς τις τράπεζες. Κατά μέσο όρο μια σε 10 εταιρείες έχει παρόμοιο μη εξοφληθέν χρέος προς τα τέλη του 2009.

Τι άλλο εμποδίζει την ανάπτυξη του κλάδου;
"Τα βασικά προβλήματα των εταιρειών σχετίζονται με το ανεπίσημο γκρίζο μέρος του κλάδου", εξηγεί ο Ντιβίλ Κούλεφ. "Το 70% των ερωτηθέντων δείχνει την γκρίζα οικονομία ως το μεγαλύτερο πρόβλημα. Στη δεύτερη θέση βρίσκονται οι εισαγωγές από το εξωτερικό που είναι πολύ ανταγωνιστικές και βλάπτουν ιδιαίτερα τους μικρότερους παραγωγούς. Στην τρίτη θέση κατατάσσεται το υψηλό φορολογικό βάρος. Τα προβλήματα που πριν την κρίση έρχονταν σε πρώτη μοίρα, όπως η έλλειψη εργατικού δυναμικού, κίνητρα για το προσωπικό, τώρα υποχωρούν σε δεύτερη μοίρα".

Η κρίση κατά το 2009 ανάγκασε ένα σημαντικό μέρος των επιχειρήσεων να ασκήσουν ενισχυμένο έλεγχο της εργασίας των υπαλλήλων τους. Κάθε τρίτη επιχείρηση κατέφυγε στην ανασυγκρότηση των ανθρώπινων πόρων της. Και πέρυσι οι μεγαλύτερες εταιρείες του κλάδου δεν σταμάτησαν να δίνουν μπόνους στο προσωπικό. Παρά τα μπόνους όμως ακριβώς σ’ αυτές τις επιχειρήσεις η ρευστότητα του προσωπικού ήταν η πιο μεγάλη.

Μετάφραση: Έλλη Γκέκοβα

Διαδώστε

Οι μεταποιητικές επιχειρήσεις στη Βουλγαρία επηρεάστηκαν ελάχιστα από την κρίση

Περισσότερα στην κατηγορία

Ξεκινά η μεγαλύτερη έκθεση για αγροτικά μηχανήματα στην Βουλγαρία

Σχεδόν οι μισοί Βούλγαροι είναι δύσπιστοι σχετικά με την εισαγωγή του ευρώ

Η ΕΤΒ αντλεί από την εμπειρία της Κροατίας για την υιοθέτηση του ευρώ