Περίπου 10 είναι τα νέα τουριστικά καταλύματα που θα αποκτήσουν το σήμα "Πράσινο σπίτι" (Green Lodge) για την εφαρμογή θετικών πρακτικών στον τουριστικό τομέα. Με τον τρόπο αυτό ο συνολικός αριθμός των πράσινων σπιτιών στη Βουλγαρία φτάνει τα 30 και, στην πράξη, δημιουργείται ένα δίκτυο τουριστικών καταλυμάτων που καλύπτει μερικές από τις πιο γραφικές γωνιές της πατρίδας μας.

Το σήμα ποιότητας, το οποίο απονέμεται από την Ένωση εναλλακτικού τουρισμού Βουλγαρίας (ΒΑΑΤ), εγγυάται στους τουρίστες οτι θα μείνουν σε ένα αυθεντικό χώρο και ότι η παραμονή τους θα έχει ελάχιστες επιπτώσεις στο περιβάλλον.

Το σήμα "Πράσινο σπίτι" είναι ευρέως γνωστό και προτιμούμενο από τους τουρίστες στις ευρωπαϊκές χώρες. Τα καταλύματα αυτά προτιμούν όσοι αγαπούν τη φύση και προσπαθούν να τη γνωρίσουν καλύτερα με τα ταξίδια που πραγματοποιούν. Η παραμονή στα καταλύματα αυτά είναι ένας τρόπος να γνωρίσει κάποιος καλύτερα τον τρόπο ζωής και τις παραδόσεις της περιοχής που διαλέγει.

Οι ιδιοκτήτες των πράσινων σπιτιών προσφέρουν στους επισκέπτες δυνατότητες να γνωρίσουν καλύτερα τη φύση

Τα στάνταρτ καθορίζονται από την Ένωση εναλλακτικού τουρισμού Βουλγαρίας, με βάση τα κριτήρια του Ευρωπαϊκού κέντρου οικολογικού και αγροτικού τουρισμού (ECEAT). Για να αποκτήσει ένα τουριστικό κατάλυμα το σήμα "Πράσινο σπίτι", οι ιδιοκτήτες του πρέπει να αποδείξουν ότι προσέχουν τη φύση όσο και τους πελάτες τους. Μεταξύ των απαραίτητων προϋποθέσεων είναι η αποτελεσματική χρήση των ενεργειακών πόρων, η σωστή και κατά το δυνατό αποτελεσματικότερη διαχείριση απορριμμάτων και λυμάτων, η προσφορά καθαρών οικολογικών τροφίμων, η διατήρηση της τοπικής αρχιτεκτονικής και της πολιτιστικής και ιστορικής κληρονομιάς.

Πρόσφατα δυο καταλύματα-ξενώνες, που βρίσκονται στο ορεινό χωρίο Ζέραβνα, απέκτησαν το σήμα "Πράσινο σπίτι" από την Ένωση εναλλακτικού τουρισμού Βουλγαρίας. Ο κ Τόσκο Στάβρεφ είναι ιδιοκτήτης του πράσινου συγκροτήματος καταλυμάτων "Ρούζινα" το οποίο καλύπτει όλα σχεδόν τα κριτήρια της Ένωσης.

"Το μόνο πρόβλημα που υπάρχει είναι οτι δεν μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την ηλιακή ενέργεια, μια και η Ζέραβνα είναι αρχιτεκτονικά προστατευόμενος οικισμός και απαγορεύεται από το νόμο η οποιαδήποτε εξωτερική επέμβαση στα καταλύματα", λέει στη συνέντευξή του στη Βουλγαρική Ραδιοφωνία ο κ Τόσκο Στάβρεφ. "Αυτό μας ώθησε να βρούμε άλλους τρόπους εξοικονόμησης ενέργειας, όπως η χρήση οικονομικών λαμπτήρων, η αποτελεσματική θερμομόνωση κ.ά. έχουμε ειδικές εγκαταστάσεις με τις οποίες κάνουμε σημαντική οικονομία στο νερό και με την κατασκευή κατάλληλης στέγης η οποία διατηρεί τη ζέστη το χειμώνα και τη δροσιά το καλοκαίρι".
 
Ο ξενώνας Ρούζινα στο χωριό Ζέραβνα

Στο δίκτυο "Πράσινο σπίτι" ανήκει επίσης ένα μικρό ξενοδοχειακό συγκρότημα που βρίσκεται στην ορεινή πόλη Παναγκιούριστε. Εδώ χρησιμοποιούνται λάμπες που φορτίζονται από την ηλιακή ενέργεια, ενώ το ζεστό νερό προέρχεται από ηλιακούς θερμοσίφωνες. Οι καυστήρες των καλοριφέρ λειτουργούν με υλικά ανακύκλωσης, τα απορρίμματα συγκεντρώνονται κατά κατηγορίες, τα υλικά καθαρισμού είναι φιλικά προς το περιβάλλον και οι επισκέπτες που φτάνουν με τα ΜΜΜ έχουν ειδική έκπτωση για την παραμονή τους.

Τα πράσινα σπίτια διατηρούν την παραδοσιακή τοπική αρχιτεκτονική

"Διαθέτουμε ποδήλατα τα οποία δίνουμε στους επισκέπτες μας για τις μετακινήσεις τους", λέει στη συνέντευξή της η ιδιοκτήτρια του συγκροτήματος "Τζούτζεφ", κα Ραντίνα Πετρίσκα. "Μ’ αυτά μπορούν να επισκεφθούν την πόλη Κοπρίβστιτσα ή το χωριό Σταροσέλ που βρίσκονται σε μικρή απόσταση. Η φύση στο βουνό Σρέντνα Γκορά, με τα αιωνόβια δάση από έλατο και τα στρωμένα με πέτρες μονοπάτια, είναι υπέροχη. Ανάλογα με την εποχή οργανώνουμε εκδρομές στα μέρη που γίνεται συλλογή τριαντάφυλλων για τριανταφυλλέλαιο ή σε άλλα μέρη. Σκοπεύουμε να αρχίσουμε να μαθαίνουμε τους επισκέπτες πώς να μαγειρεύουν τοπικές παραδοσιακές συνταγές, αλλά και πολλά άλλα πράγματα που κανείς δεν μπορεί να μάθει ή να δει στα συνηθισμένα ξενοδοχεία. Στην αυλή του συγκροτήματος υπάρχει μαγαζί από όπου μπορεί κανείς να αγοράσει αντίκες, κοσμήματα παραδοσιακά, καθώς και παραδοσιακές φορεσιές".

Μετάφραση: Σταύρος Βανιώτης