Η μελισσοκομία – χόμπι και επιχείρηση για Βούλγαρους συνταξιούχους

Πολλοί Βούλγαροι συνταξιούχοι συνεχίζουν να εργάζονται μετά τη συνταξιοδότηση. Μερικοί το κάνουν από καθαρά οικονομικούς λόγους – οι χαμηλές συντάξεις δεν επαρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες τους. Άλλοι πάλι συνδυάζουν το χόμπι με την επιχείρηση.

Στην κατηγορία αυτή βρίσκονται και οι σύζυγοι από τη βόρεια βουλγαρική πόλη Πλέβεν, Μιράνα και Βεσελίν Ηλίεφ. Στην πόλη τους είναι γνωστοί ως οι Μελισσοκόμοι και το μέλι και τα μελισσοκομικά προϊόντα που παράγουν, είναι περιζήτητα από μικρούς και μεγάλους.

Σύμφωνα με την Μιράνα, αυτή και η οικογένειά της είναι ένθερμοι θαυμαστές των μελισσοκομικών προϊόντων και έχουν μετατρέψει την επιχείρησή τους σε χόμπι. Μάλιστα έχουν αποκομίσει βραβεία σχεδόν σε όλες τις μελισσοκομικές εκθέσεις στη χώρα μας. Τα μελισσοκομικά προϊόντα τους προτιμούνται εξαιτίας της οικολογικής περιοχής όπου βρίσκονται τα μελίσσια - στο χωριό Ρίμπεν, που βρίσκεται σε απόσταση 23 χιλιομέτρων από την πόλη, από όπου περνάει καθαρό ποτάμι και εξασφαλίζει μια πράσινη ζώνη μυριστικών χόρτων και βοτάνων για τις μέλισσες. Όλα αυτά ακούγονται σαν παραμύθι, μάλιστα, όπως και στα παραμύθια, στην αρχή συνάντησαν πολλές περιπέτειες και δυσκολίες.

"Ξεκινήσαμε να ασχολούμαστε με μελισσοκομία πριν από 22 χρόνια σαν χόμπι, στη συνέχεια την αναπτύξαμε σε μια οικογενειακή επιχείρηση", θυμάται ο 68χρονος Βεσελίν Ηλίεφ. "Και οι δύο με την σύζυγό μου εργαζόμασταν ως χημικοί μηχανικοί. Κατά τα χρόνια των διαρθρωτικών μεταρρυθμίσεων στην οικονομία μας – τη λεγόμενη "μεταβατική περίοδο" - μείναμε χωρίς δουλειά και χωρίς εισοδήματα, μάλιστα έπρεπε να συντηρούμε τα παιδιά μας που ήταν φοιτητές. Έτσι, η ανάγκη ήταν εκείνη που μας έκανε να αναπτύξουμε τη μελισσοκομία. Στην οικογένεια μας έχουμε οργανώσει τα πράγματα έτσι, που κάθε μέλος είναι υπεύθυνος για τη φροντίδα των μελισσιών και την παραγωγή μελισσοκομικών προϊόντων. Οι δύο με το γιο μου είμαστε υπεύθυνοι για τις κυψέλες και για την παραγωγή μελιού και μελισσοκομικών προϊόντων, όπως ο βασιλικός πολτός, η γύρη, το κερί... Η σύζυγος και η εγγονή μου ασχολούνται με την κατασκευή καλλυντικών με βάση το μέλι".

Η Μιράνα Ηλίεβα, θυμάται ότι τα πρώτα τους βήματα στη μελισσοκομία ξεκίνησαν σαν ένα αστείο. Δεν κατάγονται από οικογένεια μελισσοκόμων, δεν είχαν καμία γνώση μελισσοκομίας. Απλά τους άρεσε πολύ το μέλι, και αγόραζαν πολλά άλλα προϊόντα με βάση το μέλι και κατάλαβαν ότι το επάγγελμα αυτό, απαιτεί σκέψη και δημιουργικότητα.

Στην αρχή είχαν μόνο δύο κυψέλες. Ξεκίνησαν να πωλούνε λιανικά μέλι. Σταδιακά η επιχείρησή τους εξαπλώθηκε, φτάνοντας σήμερα στις εκατό περίπου κυψέλες. Οι μελισσοκόμοι λένε πως δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην αυξήσουν ακόμα περισσότερο την παραγωγή, αλλά θα πρέπει να αποφασίσουν τα παιδιά αν θέλουν να συμμετάσχουν στην επιχείρηση. Προς το παρόν κατηγορηματικό ενδιαφέρον δήλωσε μόνο η εγγονή τους Μιρέλα που πουλάει μέλι και προϊόντα μελιού στην λαϊκή αγορά στο Πλέβεν, αλλά και βοηθά τη γιαγιά της στην κατασκευή καλλυντικών με βάση το μέλι.

"Μας αρέσει να ασχολούμαστε με το μέλι", λέει η Μιράνα Ηλίεβα. "Το βασικό στοιχείο για μας ήταν πάντα να προωθούμε τη μελισσοθεραπεία και τη σημασία του μελιού και των μελισσοκομικών προϊόντων στη διατροφή. Δεδομένου ότι είμαστε βαθιά πεπεισμένοι σε αυτό, το κάνουμε με την καρδιά. Είχαμε και συνεχίζουμε να αντιμετωπίζουμε πολλές δυσκολίες. Μερικές φορές είναι ένας δύσκολος αγώνας επιβίωσης. Πρώτα οι άνθρωποι δεν ήξεραν, ενώ τώρα έχουν οικονομικές δυσκολίες, για να αγοράζουν τα φυσικά προϊόντα μέλισσας. Το γεγονός είναι ότι το πραγματικό μέλι και τα μελισσοκομικά προϊόντα κοστίζουν ακριβά. Ένα κιλό μέλι ποιότητας δεν πέφτει κάτω από 8-9 ευρώ. Ταυτόχρονα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν την ποιότητα των φυσικών προϊόντων. Σε γενικές γραμμές, ακόμα και τώρα, χρόνια μετά την ίδρυση της επιχείρησης μελισσοκομίας "Ηλίεβι" και την αγορά των πρώτων κυψέλων, δεν θεωρούμε τον εαυτό μας επιχειρηματίες. Μάλλον έχουμε την πεποίθηση ότι κάνουμε κάτι όμορφο και χρήσιμο για τους συνανθρώπους μας".

Η οικογένεια δεν γνωρίζει για τα τρία, περίπου, εκατομμύρια ευρώ που χορηγούνται για την μελισσοκομία στη χώρα μας, αλλά πρόσφατα υπέβαλε αίτηση για ένα ευρωπαϊκό πρόγραμμα προώθησης της γεωργίας και πιο συγκεκριμένα, της μελισσοκομίας. Η Μιράνα Ηλίεβα δεν συμμερίζεται τις ανησυχίες των συναδέλφων της, ότι τα καταστήματα πωλούν μόνο κινεζικό μέλι, ενώ το βουλγαρικό εξάγεται, διότι η δικιά τους παραγωγή πωλείται στη λαϊκή αγορά στο Πλέβεν.

Μετάφραση: Αλεξέι Σταμπολώβ

Διαδώστε

Η μελισσοκομία – χόμπι και επιχείρηση για Βούλγαρους συνταξιούχους

Περισσότερα στην κατηγορία

«Το βουλγαρικό καλοκαίρι μου» οδηγεί παιδιά βουλγάρων μεταναστών στις όμορφες γωνιές της πατρίδας

Οι Βούλγαροι είναι ενημερωμένοι για τις κλιματικές αλλαγές, αλλά όχι για τους τρόπους αντιμετώπισής τους

Οι ειδικοί γαλλικής φιλολογίας στη Βουλγαρία έχουν καλές δυνατότητες για επαγγελματική αποκατάσταση