Podcast στα ελληνικά
Μέγεθος κειμένου
Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2024 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

Η τσουκνίδα στις παραδοσιακές πρακτικές και δοξασίες μας

БНР Новини
Φωτογραφία: αρχείο

«Να επισήσουμε μέχρι τη άνοιξη, την εποχή των χόρτων» - μια αγαπημένη στον Βούλγαρο έκφραση. Την άνοιξη μαγειρεύουμε λάπαθα, ραδίκια, τσουκνίδες, και άλλα άγρια χόρτα. Ο λαός μας λέει: «Όταν ακουστεί το κάλεσμα του κούκου, όταν εμφανιστεί η τσουκνίδα – έρχεται η άνοιξη.» Η τσουκνίδα βρίσκει θέση σε πολλές παροιμίες και δοξασίες, χρησιμοποιείται και σε μαγικές πρακτικές. Οι φαρμακευτικές της ιδιότητες την κατατάσσουν ανάμεσα στα πιο δημοφιλή λαϊκά θεραπευτικά φυτά για διάφορα προβλήματα υγείας.




Σύμφωνα με την παράδοση, η τσουκνίδα μαγειρεύεται και τρώγεται για πρώτη φορά την Ημέρα του Αγίου Γεωργίου. Το χόρτο χρησιμοποιείται σε όλες σχεδόν τις τελετουργικές πρακτικές που συνδέονται με την γιορτή. Είναι σύμβολο της υγείας, με το οποίο και άλλα λουλούδια πλέκονται τα πράσινα στεφάνια του  Αγίου Γεωργίου. Το βράδυ πριν την μέρα αυτή οι γυναίκες αρμέγουν την προβατίνα που πρώτα γέννησε αρνάκια. Το δοχείο γάλατος είναι διακοσμημένο με ανοιξιάτικα λουλούδια, δεμένα με κόκκινη κλωστή, μεταξύ των οποίων τοποθετείται και η τσουκνίδα. Οι νοικοκυρές στολίζουν βρύσες και πηγάδια με πράσινα στεφάνια και στα δοχεία και τα μπακίρια, με τα οποία μεταφέρουν νερό τοποθετούν τσουκνίδα - για υγεία. Σε ορισμένα μέρη της χώρας η πιο ηλικιωμένη γυναίκα στην οικογένεια θα τσούξει με τσουκνίδα τα πόδια των παιδιών, τη στιγμή που ακόμη είναι στο κρεβάτι. Πιστεύεται ότι αυτό θα τους φέρει υγεία.

Τα φύλλα της τσουκνίδας περιπλέκονται με γεράνι και λευκάγκαθα που οι νοικοκυρές βάζουν στην εξώπορτα, για να τους προστατεύει από επιβλαβείς επιδράσεις και προβλήματα. Πιστεύεται ότι η τσουκνίδα απομακρύνει τα κακά πνεύματα. Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται και σε τελετουργίες για σπάσιμο ξορκιών και ως προστασία ενάντια σε κακά μάτια. Αν μια κοπέλα ήθελε να εκδικηθεί τον αγαπημένο της για την απάτη του, του έκανε μάτσο από τσουκνίδα και έτσι όπως κάηκε η καρδιά της από τον καημό, να καεί και η δικιά του.

Κάποτε από την τσουκνίδα έφτιαχναν κλωστές και υφάσματα. Ετοίμαζαν και πράσινο χρώμα, που χρησιμοποιούσαν για τον χρωματισμό πασχαλινών αυγών και υφασμάτων. Κάποτε σε κάθε σπίτι ξήραναν τσουκνίδα σε μεγάλες ποσότητες για τροφή και θεραπεία το χειμώνα. Με τσουκνίδα ετοίμαζαν και πολλά παραδοσιακά λαδερά πιάτα.

Στη λαϊκή ιατρική ετοιμάζονται αφεψήματα από τα φύλλα, άλλα και από τη ρίζα της τσουκνίδας. Τα φύλλα συλλέγονται την άνοιξη μόλις έχουν ξεφυτρώσει και οι ρίζες - το φθινόπωρο, όταν η άνθιση έχει τελειώσει. Οι κομπρέσες από τσουκνίδα είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές σε παράλυση των ποδιών και ρευματισμό. Πιστεύεται ότι το πράσινο χρώμα της τροφής χαλαρώνει τον άνθρωπο από το άγχος και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της κατάθλιψης. Το αφέψημα από τσουκνίδα βελτιώνει την καρδιά, βοηθά ασθενείς με διαβήτη και παχυσαρκία. Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται και στην αντιμετώπιση της ανοιξιάτικης κόπωσης.




Μετάφραση: Πένκα Βέλεβα



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Περισσότερα στην κατηγορία

Γαστρονομικό φεστιβάλ στη Μοντάνα συγκεντρώνει μάγειρες από όλη τη χώρα

Περισσότεροι από 30 μάγειρες από όλη τη χώρα στις 22 Ιουνίου συγκεντρώνονται στη Μοντάνα της Βορειοδυτικής Βουλγαρίας για το Φεστιβάλ Λαϊκής Κουζίνας «Μπάμπινα ντουσίτσα». Το γαστρονομικό φεστιβάλ είναι μέρος του προγράμματος για την γιορτή..

δημοσίευση: 6/22/24 7:05 AM

Φεστιβάλ της Λεβάντας στο χωριό Σρέντνο γκράντιστε

Η 10 η έκδοση του Εθνικού Φεστιβάλ της Λεβάντας διεξάγεται στις 14 και 15 Ιουνίου στο χωριό Σρέντνο γκράντιστε της περιοχής της πόλης Τσιρπάν. Εκεί είναι κάποιες από τις παλιότερες καλλιέργειες λεβάντας στη χώρα, που υπάρχουν για περισσότερα από..

δημοσίευση: 6/15/24 7:05 AM

Επίσημη τελετή για την έναρξη του θερισμού για τη σεζόν 2024 στο χωριό Ζλατιτράπ

Στο χωριό Ζλατιτράπ της περιοχής του Πλόβντιβ σήμερα, στις 11:30, θα εγκαινιαστεί σε εθνική κλίμακα ο θερισμός για τη σεζόν 2024. Το γεγονός είναι μέρος της ευρωπαϊκής πρωτοβουλίας «Ψωμί της ειρήνης», που ενώνει 12 κράτη από την Κεντρική και την..

δημοσίευση: 6/11/24 7:25 AM