Το Φεστιβάλ του Σουτζουκιού πραγματοποιείται για 12η φορά στην πόλη Γκόρνα Οριάχοβιτσα, αν και η κατασκευή του υπέροχου και νοστιμότατου αλλαντικού, άρχισε πριν από δυο αιώνες τουλάχιστον. Οι κάτοικοι της πόλης λένε, μάλιστα, το παρακάτω ανέκδοτο: Ένα απόγευμα στα τέλη του 19ου αιώνα, μια παρέα Βουλγάρων υποδέχεται έναν Άγγλο περιηγητή στην Γκόρνα Οριάχοβιτσα. Ήταν απόγευμα και τα σπίτια ήταν τυλιγμένα στην κάπνα. Ω, μα εσείς έχετε εργοστάσια στην πόλη σας, είπε ο Άγγλος. Δεν είναι από εργοστάσιο ο καπνός, του απάντησαν οι Βούλγαροι - απλά ψήνουμε σουτζούκι για να έχουμε μεζέ για τη βραδινή ρακή μας.

Οι καιροί αλλάζουν, η μπύρα έχει αντικαταστήσει, σε κάποιο βαθμό, τη ρακή, αλλά το σουτζούκι εξακολουθεί να είναι δημοφιλές στη Βουλγαρία. Και όχι μόνο αυτό. Είναι το πρώτο βουλγαρικό προϊόν, το οποίο καταχωρήθηκε στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων. Στο Ιστορικό Μουσείο της πόλης βρίσκεται η, μοναδική στη Βουλγαρία, έκθεση σουτζουκιού, η οποία παρουσιάζει την εξέλιξη της παραγωγής από την εμφάνισή της μέχρι τις μέρες μας. Οι στατιστικές δείχνουν ότι περισσότερα από 50.000 άτομα επισκέφτηκαν τα πρώτα εννέα Φεστιβάλ, στα οποία καταναλώθηκαν σχεδόν 10 τόνοι σουτζούκι και  περίπου 30.000 λίτρα μπύρας. Οι προσδοκίες είναι μεγάλες και για το φετινό 12ο Φεστιβάλ, το οποίο διαθέτει ένα εξαιρετικά πλούσιο πρόγραμμα με μουσική, μαγειρικές επιδείξεις και διαγωνισμούς, παιχνίδια, εκπλήξεις και διασκέδαση.